ANEKA KUIH-MUIH WARISAN MELAYU

nhuda

Originally posted by ciku_nunu at 3-10-2006 10:19 AM
huda, bakar api atas bawah ke? ke bawah je?

atas bowoh. gambo ke-3 tu lepas buka penutup dia. jap nak cari gambo hok ada bara atas bowoh

ciku_nunu

kalau just nak try, cari la cawan yang paling tecittt... smalam nunu pun guna cawan pot sukat beras yang comel tu jek.. lagipun makan berdua, takut tak abis..

ciku_nunu

Originally posted by nhuda at 3-10-2006 12:38 PM


atas bowoh. gambo ke-3 tu lepas buka penutup dia. jap nak cari gambo hok ada bara atas bowoh

nok bakor baper lame plok?

nhuda

Originally posted by ciku_nunu at 3-10-2006 10:40 AM

nok bakor baper lame plok?

tu huda bako cara tradisional. guna sabut nyior, kayu api. dok sure brapa lama sbb boleh buka2 tutup dia nok tengok masok ke dop lagi :bgrin: biasa kejap jer

ni gambo api atas bowoh

sunshine05

huda, dulu mak i penah bakar macam stail ni la, taruk sabuk kelapa atas tutup kuih tu..tapi bakar atas dapur gas je sebab lagi senang. Api kena perlahan la kalau tak nanti hangus. Sampai sekarang acuan besi ni masih ada lagi...tapi i dah kebas dari mak 3 biji acuan ni Sekarang rasa nye masih ada lagi orang jual acuan besi ni, tapi mungkin nipis sikit, mak i punya acuan tebal dan berat...

nhuda

Originally posted by sunshine05 at 3-10-2006 11:10 AM
huda, dulu mak i penah bakar macam stail ni la, taruk sabuk kelapa atas tutup kuih tu..tapi bakar atas dapur gas je sebab lagi senang. Api kena perlahan la kalau tak nanti hangus. Sampai sekarang a ...

lagi best klau tembaga.hasil kuih pun cantik.acuan yg bawah tu tembaga

noor_hannah

Originally posted by ciku_nunu at 3-10-2006 09:16 AM

kak hannah, yang ni akok terengganu. kedut sket2 je... yang kedut juta2 tu akok kelantan. nanti kalau nunu ada masa, nunu tanya mak nunu resepi akok kelantan plak..

oo gitu ye.. boleh le juga belajar versi kelantan pulak..

noor_hannah

Originally posted by nhuda at 3-10-2006 10:14 AM
ni yg pernah buat. guna acuan bunga sebab acuan yg sebiji2 tak lawa. acuan tu tak dlm. nnt akok tu jadi leper jer



http://static.flickr.co ...

ni boleh guna acuan kuih cara ke?

nhuda

Originally posted by noor_hannah at 3-10-2006 11:53 AM



ni boleh guna acuan kuih cara ke?

ni bukan acuan cara. acuan ni mmg sebiji besar. biasa org guna untuk kuih bakar jugak

noor_hannah

Originally posted by nhuda at 3-10-2006 12:32 PM


ni bukan acuan cara. acuan ni mmg sebiji besar. biasa org guna untuk kuih bakar jugak
?v=0

huda.. acuan u ni nampak besar.. kan ada acuan serupa mcm ni, tapi dia takde tebing keliling atas dia tu.. nak tanya, ada beza tak antara dua ni..

honeybee1802

saper penah dgr kuih nama tepung tukil dan kuih anak lebah....tepung tukil tuh mcm pulut..pehtu kaler dia biru gelap gitu then di luarnyer kelapa parut...kuih anak lebah nih plak kaler dia ijau..dlm dia inti kacang..diluarnyer kelapa parut...lamanyer tak makan..dulu zmn kecik2 slalu beli kat padang sebelah stesen bas kat bandar KB...skang balik slalu tak dan nak g carik...kalo ader resepi bagus gak...

bakul_rotan06

dua hari lepas mak ajar wat kuih perigi buta...katanya kuih ne memang femes masa dia kecik2...asai dari utara...saya tak tahu ler betui ke idak...cara nak watnya sama macam bancuhan kuih buah melaka...cuma lepas bulat2kan tu guna ubi jari ne penyekan tepung seolah2 dia berlekuk didalam..lepas tu masukan gula kabung atau gula pasir dalam lekuk tu...letak dalam loyang dan tuangkan santan dalam loyang tu..pastu kukus...ne ler bentuknya..



[ Last edited by  NoorMasri at 4-10-2006 05:36 PM ]

chempaka_ku

1st time tengok kuih ni......

eena05

bakul kalau my late opah punye version plak lebih kurang macam nak buat buah melaka dan similar like bakul rotan buat gak tapi dia letak gula pasir jek then bulat2 kan macam  buat buah melaka tu sejibik then susun dalam loyang atau kalu dia ghajin dia akan buat casing macam tepung pelita tu then tuangkan santan + sedikit garam. pastu kukus la sampai masak. kuih ni sememang nye jarang jumpe di pasar ramadhan. memang best kenyal2 manis2 buah lemak2 mmmpppphhhhhh :love:

nak tanye forumer kat sini butir nangka ngan badak berendam kuih yg same ke? cam mane nak buat?

[ Last edited by  eena05 at 4-10-2006 07:50 AM ]

ciku_nunu

Originally posted by zieA at 29-9-2006 11:57 AM
Just nak share..kalau kt kelantan (ada sesetengah kawasan)..ondeh2/kuih bom dipanggil dgn nama kuih 'lengo'..banyak betul nama sejenis kuih yer..biasalah lain tempat  lain panggilan..bagus juga dpt ...

camno caro nak goreng kuih bom tu tak bagi meletup eh? nunu goreng meletup2 macam bom betul lak? ada pape petua? rasa cam nak buat bukak posa ari ni. intyi kacang pun dah ada..

ciku_nunu

Originally posted by mamulamoon at 28-9-2006 05:33 PM

ffh akak nunu ku rupanya org kelantan...sama la kita...pasar siti khadihak tu kat mana?pasar siti khadijah tau ler..

saya dah try resepi tepung bunga teja...sedap...tapi, berminyak sangat  ...

oh adikku mamu...typing error la...:nyorok: siti khadijah...

ciku_nunu

Originally posted by chempaka_ku at 4-10-2006 09:32 AM
1st time tengok kuih ni......

:setuju: first time tengok..cam cedappp je.:love::love:. leh bagi resepi tak?

MAKLANG

Originally posted by ciku_nunu at 4-10-2006 07:51 AM


camno caro nak goreng kuih bom tu tak bagi meletup eh? nunu goreng meletup2 macam bom betul lak? ada pape petua? rasa cam nak buat bukak posa ari ni. intyi kacang pun dah ada..

..dah namanya kuih bom mesti meletup punya...hihihih :nerd: jangan mare ekk..saje nak sakat pagi buta nih...
..tunggulah kot2 ada sifu yg boleh tolong....:nerd: Maklang tak pernah buat kuih bom ni...:nyorok:

ciku_nunu

huhuhuhu mak lang ni memang nak kena:ketuk:..  kuih bom yang nunu buat tu memang jadi tak cantik. lepas meletup, inti dia kuar dalm kuali masa tengah menggoreng..

crystal_biru

nunu,

my auntie kalau buat kuih bom nie tak berapa lah nak meletupnyer.
teknik die, minyak belum panas dah masukkan kuih utk digoreng. pastu kena pakai api pelan.