|
|
Originally posted by cikputeh82 at 13-6-2008 11:47 AM 
Daging masak kicap with potato..
bahan-bahannya :
daging lembu
bawang kecik (dihiris)
bawang putig (dihiris)
air asam jawa
bawang besar
kicap manis
kicap masin
kentang yg digoreng
c ...
So detail receipi you ni.This menu memang one of my favourite tapi setiap kali masak daging mesti keras.
Ada tip tak nak masak daging supaya jangan keras? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #303 LVgirl's post
LV,
my tip sama je macam kita buat sup daging tu...
bila dah masukkan daging dlm kuali, terus je u letak sudu besi satu dlm kuali t..
bila daging dah kering, kuarkan sudu tu...
selalu nyer jadi la lembut skit..
i pun letak sudu sebenarnya, tp xbgtau pasal takut u all pelik..
lagi satu, kalu nk potong daging, hiris ikut arah berlawanan dgn urat daging.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikputeh82 at 13-6-2008 12:14 PM
LV,
my tip sama je macam kita buat sup daging tu...
bila dah masukkan daging dlm kuali, terus je u letak sudu besi satu dlm kuali t..
bila daging dah kering, kuarkan sudu tu...
selalu nyer j ...
Cikputeh,
Thanks a lot for your tip.My mom pernah bagi petua letak sudu ni tapi setiap kali masak mesti lupa nak letak.Akan cuba nanti.
Thanks yer. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dah baca banyak2 resepi menarik kat sini rasa nak berkonsi resepi juga. Sesuai untuk budak2 sbb xpedas. ( tak guna cili)
Chinese beef steak
700 gm daging - hiris nipis
Bahan seasoning
2 tsp kicap cair
1 tsp soda bikarbonat
1/2 tsp garam
1tsp msg
4tsp jus halia
1tbsp gula
1tbsp tpg jagung
1 biji telur ... kacau sikit
5 tbsp minyak
Sos
1/2 cwn air
2 tbsp kicap cair
1/2 tbsp kicap pekat
1tbsp sos tiram1 tbsp gula
1/2 tsp minyak bijan
sedikit garam dan lada sulah .. 1/4 tsp each
2 tsp tepung jagung
2 tbsp air
garnish
daun ketumbar
daun bawang
cili merah .. hiris
cara memasak
Daging hiris setebal lebih kurang 6mm ..agak-agak je. Guna belakang pisau toreh sikit untuk lembutkan gaging. Campurkan semua bahan dan gaulkan dgn daging tersebut. Last skali masukkan telur yg telah dipukul. Perap selama 3 jam.
Panaskan minyak sehingga panas dan gorengkan daging yg tlh diperap tu. Sampai nampak keperangan sikit. Angkat dan letak dlm pinggan.
untuk menyediakan sosnya pula.
Campur semua bahan kecuali bancuhan tpg jagung. Masak hingga mendidih lepas tu campurkan bancuhan tepung jagund - utk pekatkan sos. Tuang atas daging dan hiaskan dgn daun ketumbar dan bwg. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bistik Daging resepi DianaA..kurang merah warnanya sebab kehabisan sos tomato
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sorry.. nak tanya
ada tak resipi daging dendeng? yg saya ingat daging tu kena goreng dulu, angkat dan ketuk dalam lesung, baru tumiskan dengan bawang dll.
maaf la, x sempat nak baca dari mula  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tak ingat resepi siapa..tapi amik kat magazine Saji last year..
Tumis Lemak Cili Api Daging
Bahan-bahan :
300gm daging - hiris
3 biji kentang
2 biji tomato
2 cili hijau
1 serai
3 helai daun limau purut
garam
minyak
1 kotak santan
1 cawan air
Blender :
10 biji cili padi
1 bawang besar
2 helai daun limau purut
3 sudu air asam jawa
Cara :
1. Panaskan minyak. Tumis bahan2 yg diblender hingga naik bau.
2. Masukkan daging. Renih 2-5 minit. Masukkan santan, air, garam, daun limau purut, serai & kentang.
Tutup periuk. Biarkan sehingga kentang empuk.
3. Masukkan tomato dan cili hijau.
4. Siap.
[ Last edited by Achik-Yaya at 5-7-2008 01:30 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
minggu lps buat sup daging... dah hubby teringin nak makan nasi air...
Bahan-bahan utk sup...
bawang besar, bawang kecik, cili api, bawang putih
tomato,daun ketumbar and bahan2 asas utk sup.. (sup bunjut, kulit kayu manis, bunga lawang....)
cara-caranya:
-masukkan semua bahan2 sup (kecuali tomato dan daun ketumbar) ke dalam periuk berisi air yg dipanaskan atas api...
-kemudian masukkan daging lembu yg telah dibersihkan kedlm periuk tadi apabila air telah mendidih..
-apabila daging kelihatan sudah masak, masukkan daun ketumbar dan tomato, perasakan dengan garam...
-sediakan kanji (bubur nasi), taburkan bawang goreng, ikan bilis goreng dan cili kicap pedas...
-sendukkan kuah sup daging tadi, kedlm mangkuk bubur nasi..
-siapp utk dimamam..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Achik-Yaya at 5-7-2008 01:23 PM
http://pic60.picturetrail.com/VOL1727/11253887/19941297/324096781.jpg
Tak ingat resepi siapa..tapi amik kat magazine Saji last year..
Tumis Lemak Cili Api Daging
Bahan-bahan :
300gm dagin ...
My peberet ni....hari tu buat tapi daging liat la pulak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by arin51 at 4-7-2008 07:51 PM
sorry.. nak tanya
ada tak resipi daging dendeng? yg saya ingat daging tu kena goreng dulu, angkat dan ketuk dalam lesung, baru tumiskan dengan bawang dll.
maaf la, x sempat nak baca dari ...
ada..
tapi kena laa rajin tgk satu persatu..sebab resepi tu kdg2 lompat..
ada yg kat page 2 kdg kat page 12 [contoh] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Daging masak Black Paper.
[ Last edited by LVgirl at 11-7-2008 10:35 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #314 LVgirl's post
sy punya daging black pepper hitam cket sbb letak kicap, sos tiram dgn black pepper... tapi takde gambar..
sy perap dlu dengan kicap dan black pepper pastu baru tumis bawang merah dan putih , halia pastu masuk daging dan sos tiram.. nk kuah pekat cket letak tepung jagung.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by kimoree at 7-7-2008 04:16 PM 
My peberet ni....hari tu buat tapi daging liat la pulak  . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by limauais at 10-7-2008 06:18 PM 
sy punya daging black pepper hitam cket sbb letak kicap, sos tiram dgn black pepper... tapi takde gambar..
sy perap dlu dengan kicap dan black pepper pastu baru tumis bawang merah dan puti ...
Saya pula perap daging tu dengan sos black paper dalam 1-2jam.
Cara nak masak pula hanya tumis halia sampai garing,masukkan daging yg diperap tu,campur sikit kicap manis dan sayur-sayuran.
Senang saja masa black paper ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
guys, sape reti buat steak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by cikputeh82 at 7-7-2008 03:41 PM
minggu lps buat sup daging... dah hubby teringin nak makan nasi air...
Bahan-bahan utk sup...
http://i206.photobucket.com/albums/bb294/cikputeh82/Image053-2.jpg
bawang besar, bawang kecik, c ...
nyesal lak tengok pepagi nih... ngancam sungguh kanji makan ngan sup... pehhh... tangkap lelelh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 22-3-2008 10:35 AM
