ANEKA PASTRI MANIS

kismis

tq chem.. tak terpikir pulak nak buat lagu tu..hehe byk teknik kena belajar ni

evita_ina

yg portugeese tart tuh..ina ader baca over n over..

tp masih tak brani nak wat takut tak jadik...
kak lliza dah try ke...
ina nak kak liza try dulu la...
pastuh mana tahu kak reza nak ubah sket2 bhn2 dia....

pnut

smlm terlebih rajin, dan try resepi yang amek kat sini buat tart...guna shidah punya resepi, dan inti custard telur guna mak lang punya, tapi saya punya susu cair dan expired..heheh nasib baik ada fresh mlik dlm peti ais, so guna je fresh mlik tu..
rasa sedap...tapi mgkn pukul telur, walaupun sekejap, tapi mgkn kadar sekejap saya terlama sikit, doh lembut, or mungkin juga saya was-was nak tambah tepung...maka pastry ni gebu sikit, tak rangup...saya suka yang jenis rangup...

camne ek...

here is the pic



[ Last edited by  pnut at 22-6-2007 11:33 AM ]

shidaaziz

kak pnut, resepi yang shida pernah yang mana satu? sebab shida ada uat few times tapi macam2 resepi. kemudian lepas belajar dengan chef anuar, terus stick respei dia.

lagi satu, pastry kak pnut tu tebal sangat le. kak pnut kena bagi nipis lagi so that dia akan rapuh.

mom66

Originally posted by evita_ina at 15-6-2007 07:52 PM
yg portugeese tart tuh..ina ader baca over n over..

tp masih tak brani nak wat takut tak jadik...
kak lliza dah try ke...
ina nak kak liza try dulu la...
pastuh mana tahu kak reza nak uba ...

Kalau tenguk resipi portugese tart tuu ... guna puff pastry utk tart shell.  Mesti liat-liat skit agaknye bila dah bakar bersama egg custard.  Tunggu tengok siapa nak mulakan experiment

pnut

Shida, akak amek resepi yang Shida post kat awal-awal tread ni, kulit tart akak tu mmg sengaja buat tebal, heheh nak cepat abeh, sbb start buat tart pun pukul 11.30 mlm, pehtu acuannya ada 20 pcs je pon...penat nak mengacukannya...

shidaaziz

Originally posted by pnut at 25-6-2007 02:27 PM
Shida, akak amek resepi yang Shida post kat awal-awal tread ni, kulit tart akak tu mmg sengaja buat tebal, heheh nak cepat abeh, sbb start buat tart pun pukul 11.30 mlm, pehtu acuannya ada 20 pcs ...

ooo ni resepi yang shida try & error. tak suka resepi tu sebab shell dia manis. kalau nak dapatkan shell yang nipis dan rapuh kenalah rajin buat nipis.

CikKiahAbd

Portuguese Egg Tart



Ingredients:
To make pastry:
260 g flour
1 tbsp milk powder
2 tbsp shortening

nhuda

Blueberry & Strawberry Cheese Tart


before bakar                                                                                            


dah masak




guna resepi kak mas

[ Last edited by  nhuda at 12-11-2007 09:52 AM ]

MMISS

cantiknya n menyelerakan

Kacip_Fatimah

dapnyerr huda wehhh...
hang wat kenduri makang-makang ka??

nsutra

sukanye tengok tart2 kat sini..pastri you all semua cantek2...
naper la sut punya tak jadi?..weekend lepas buat tart resepi kak mas..
pastri nyer rapuh..time nak keluarkan hancur berderai sehancur hati ku..
kak kacip, huda ada sebarang petua ke?..sharing is caring...

nhuda

Originally posted by Kacip_Fatimah at 12-11-2007 12:06 PM
dapnyerr huda wehhh...
hang wat kenduri makang-makang ka??

tujuan asal utk makan2 sendiri shj...utk melatak sorang2 sampai muntah
utk tart shell tu dpt byk...sebahagiannya aku simpan dlm firdge
yg siap ngan filling dpt 30++

pahtu kebetulan esok ada 'gathering' skit..org kg dtg..
so mlm ni aku buat lg utk tart shells yg ada lagi tu..

hari ni aku bawa mai ofis dekat 10ketul kot..
aku sayang nak share ngan org..
aku makan sorang2
tetiba hari ni aku jadi kedekut..muahahaha....

nhuda

Originally posted by nsutra at 12-11-2007 01:26 PM
sukanye tengok tart2 kat sini..pastri you all semua cantek2...
naper la sut punya tak jadi?..weekend lepas buat tart resepi kak mas..
pastri nyer rapuh..time nak keluarkan hancur berderai se ...

huda tambah tepung skit..
sbb lembut sgt...tambah plak huda pkul butter & gula tu lama sgt..
next time nak guna senduk jer...hari tu guna mixer..

nsutra

Originally posted by nhuda at 12-11-2007 02:23 PM


huda tambah tepung skit..
sbb lembut sgt...tambah plak huda pkul butter & gula tu lama sgt..
next time nak guna senduk jer...hari tu guna mixer..

ooo tambah tepung..nanti sut tengok jadi ke tak..mekasih ye...
acuan tu sapu butter ke tak?..

nsutra

Originally posted by nhuda at 12-11-2007 02:21 PM


tujuan asal utk makan2 sendiri shj...utk melatak sorang2 sampai muntah
utk tart shell tu dpt byk...sebahagiannya aku simpan dlm firdge
yg siap ngan filling dpt 30++

pahtu kebetul ...

amboiii tak baek tawwwww....
bak sini 2-3 ketul nak rasa...

nhuda

Originally posted by nsutra at 12-11-2007 02:35 PM

ooo tambah tepung..nanti sut tengok jadi ke tak..mekasih ye...
acuan tu sapu butter ke tak?..

acuan dok sapu sbb doh tu berminyok doh

kalu kak sut dok dekat..lama doh hulur

Kacip_Fatimah

sut..awat yang jadik hancus plakk..
kitaorang ikut resepi tu elok je jadiknyer..
baper kali wat ntah..alhamdulillah..
acuan tu takyah gris..terus tempek adunan..
sut kuarkan time panas2 kot?

Kacip_Fatimah

sut..awat yang jadik hancus plakk..
kitaorang ikut resepi tu elok je jadiknyer..
baper kali wat ntah..alhamdulillah..
acuan tu takyah gris..terus tempek adunan..
sut kuarkan time panas2 kot?

hannan6d

acuan tat ni dah berzaman ada...tapi tak tau guna...
bila kulit dia dah masak..tungu sejuk dulu ke baru taruk filling...
lepas tu bila bakar kali ke 2 tu..acuan dia kena tanggalkan ke tak...
kalau nak simpan..seelok eloknya (yang belum taruk filling)yang dah siap masak ke belum...
(simpan bersekali dengan acuannya ke)

[ Last edited by  hannan6d at 12-11-2007 03:47 PM ]