RESEPI DAGING

zue.r

DAGING MASAK JINTAN

pyaarAmor

dah try resepi mak lang....mmg sedap mabelesss!!!

hunniebee

salam. tak sangka banyak resipi daging kat cni. Hunnie baru dpt daging korban smlm. bolehlah cuba resipi daging yg banyak kat cni. thanks yea buat suma kerana sudi kongsi resipi.

juneazry

byk dpt dg korban..
ngah sibuk cari resepi..xsangka kat sini byk resepi..kena try
sape2 ade resepi dg bakar..tq kl leh share..

Adeila

Salam semua..

Nak ucap terima kasih sgt kat maklang cos sudi kongsi resepi daging itam tu...memang dah lama deila duk cari resepi tu...selalu tu org x nak ajar..kalau ajar pun byk yg x dibgtau...so deila dah cuba baru ni...memang sedappppp...mak ngan anak2 deila beria kata sedap...so ari ni...deila tunaikan permintaan mak deila...masakkan lebih skit..blh simpan...anak2 deila asik berulang-ulang mkn...terima kasih sesangat maklang ye cos bantu deila gembirakan hati mak ngan anak2 deila...cik abang x usah kta le mkn...moga ALLAH murahkan rezeki maklang

rimbun

kat page mana resepi maklang tu yer? teringin nak cubo cubo plak. daging korban arituh masih ada lg dlm peti ais

pilot

Reply 426# rimbun

kat page 1...pnh try...simple n sedap...daging korban ritu pun byk lagi...berdaging masak hitam mak lang jelah sampai hujung bulan

smelina

thanx maklang pasal bagi idea apa nak masak hari ni...

azzu_me1

kat page mana resepi maklang tu yer? teringin nak cubo cubo plak. daging korban arituh masih ada lg  ...
rimbun Post at 23-11-2010 13:18

rimbun, dh try ke resipi mk lng.
huhuhu..mlm td sya dh try..en asben ckp.. x brpa nk kena dgn tekak dia..terasa jintan 2beradik tu.
apa pun sya suka mencuba..TQ mk lang.

pentiumfour

sebenar nya apa fungsi buah keras dalam masakan? resepi daging ni ada guna buah keras..

pilot

Reply 430# pentiumfour

rasa mcm utk kasi rasa lemak2 kat masakan..klu masakan yg berkuah buah keras tu memekatkan kuah gak...rasanya lahh..hihi

pilot

Reply 429# azzu_me1

terasa jintan? maksudnya jintan tu tak kisar halus ke, or terasa berempah sgt?

seroja23

raya haji bnyk daging kt umah...so buat la ala2 steak...

xsmpt nk snap pic dh hbs kena makan...

nk bt sng jeh...

daging:potong nipis, perapkan dgn sos tiram n kicap cair. (kicap cair lg bnyk dr sos tiram ok)
lg lama perap lg best..

black pepper sos plak:
sos lada hitam life
bwg putih sebiji (ketuk)
lada itam..tumbuk sikit2..
butter sikit
perahan lemon skt

cara masak sos:
tuming bwg putih, then masukkan semua neh sekali
smpi sebati leh angkat..

masak daging:
sy suka masak atas frying pan, x melekat..tp kalo xde leh guna kuali nipis tu je pun..
letak jeh smpi betol2 masak..kena rajin balik2 kan daging tuh..

~hehehe...kalo rajin leh la try jugak...sdp n simple jeh..

azzu_me1

Reply  azzu_me1

terasa jintan? maksudnya jintan tu tak kisar halus ke, or terasa berempah sgt?
pilot Post at 24-11-2010 12:45

opss...mgkin slh fhman sikit..yup terasa berempah..jitan sya tumbuk halus

kak_khem

DAGING KANDAR sumber MYR

senang bahan2 semua ada kat umah...sbb arini ari pemalas nk gi kedai...

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 1/2 kg daging
• 6 ulas bawang putih/1 inci halia(tumbuk/blend)
• 2 sudu besar kicap pekat maggi
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 2 pkt serbuk kari daging babas(1 1/2 pun boleh)
• 1 labu bawang besar(dimayang)
• 1 ulas bawang putih (dimayang)
• KUlit kayu manis dan bunga lawang
• sedikit daun kari
• garam dan perasa

Cara-cara

• daging dibersihkan hiris dan direbus(simpan air rebusan)
• Tumiskan bawang besar,bawang putih,kulit kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
• Masukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan juga daun kari.
• Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekat,sos dan serbuk kari).kacau sebati.
• bila dah sebati kuah masukkan daging dan air rebusan daging.
• Masukkan garam dan perasa.kacau lagi
• Perasakan dan masak lah sehingga kuah menjadi pekat.
• sesuai dimakan dengan nasi dan roti

mesmerize

resepi stew daging ada tak? daging korban ada lagi, ingat nak buat stew aje makan ngan roti perancis panas2.. sedap buat dinner

pentiumfour

Reply  pentiumfour

rasa mcm utk kasi rasa lemak2 kat masakan..klu masakan yg berkuah buah keras  ...
pilot Post at 24-11-2010 12:43

baruku tau...tqtqtq...

putranizam

Resipi utk Serunding Daging..Bg Yg Teringin Nak Buat ...
Bahan-bahan ( Ni Resipi Utk 2kg Daging )
2 kg Daging (Btg Pinang @ Topside) Direbus Empuk
400 gram Cili Kering
2 labu Bawang Merah Besar
5 ulas Bawang Putih
4 cm Lengkuas
2.5 cm Halia
4 - 5 btg Serai
150 gram Ketumbar (pandai2 agak)
150 gram Jintan Manis (pandai2 agak)
250 gram Gula Merah @ Gula Perang
@ Gula Putih
1 bj Kelapa (perah jd santan pekat)
Jus Asam Jawa
50 gram Kerisik (tak letak pun takpe)
2-3 Org Pembantu & Kesabaran Yg Tinggi
(percaya la nak siat daging 2 kilo sorang2 ni bukan kerja yg "menyeronokkan" ...)
Cara-cara
Bahan2 nih blend sekali dgn Bwg Besar,Bwg Putih,Ketumbar Dan Jintan
(yg dah digoreng tanpa minyak)
Kemudian tumis bhn2 yg dah blend td (agak2 minyak ya...jgn terlebih plak)
Masukkan Gula Merah dan kerisik tu td
Masukkan Jus Asam Jawa (agak2 rasanya)
Masukkan Santan pekat
Goreng Tumisan tuh sampai pecah minyak (tapi jgn masukkan dulu daging)
Tunggu sampai garing tumisan kita ...
Ambil daging yg kita dah carik2 (
daging ni dah "diangin2kan" ...utk kering kan lebih2an air rebusan tu.....
tutup api tumisan kita tuh ...dan masukkan daging yg kita dah anginkan ...
Kacau sampai rata .......baru bukak api balik ...tp gunakan api yg kecil ..kat sini
kesabaran memainkan peranan yg penting...kalau melekat2 "JGN TAMBAH
MINYAK!!!"...masukkan sedikit air je...
Dan kacau lah sampai betul kering dan garing ...kacau jgn berketul2 pastikan kita
gunakan api yg betul2 kecil ...jgn gatal2 tangan nak besarkan api....
And resipi ni boleh tahan sehingga 8 bulan jika ditutup dan diletakkan di tempat yg
kering ... Tahan setahun jika diletak dalam peti ais...Dan pantang kalau dihinggap
lalat... Sepanjang pembuatan serunding ni kena ingat ..jgn sampai dihinggap lalat ..
Ok Maka bila dah siap korang boleh la hidang kan ...dan resipi ni nampak hitam
bukan sebab hangus ..tp sebab gula merah yg sy guna menyebabkan warnanya jd gelap

Visit my blog http://hasrinizam.blogspot.com/

jazaa

TQ Putra......

Pernah buat serunding ni tapi cepat berlapuk, mungkin sbb saya tak tumis dulu bahan2 nya...nanti nak cuba resepi yang putra bagi ni.....TQ.

putranizam

sama2..sy hanya kongsi ape yg sy ade.slmt mencuba....