|
|
MEE BANDUNG MUAR
|
semalam zie try makan MEE BANDUNG MUAR kt kedai..nape rasa udang kering? Mmg resepi ori cenggitu ker? zie mmg selalu makan mee bandung, tp tak pernah lak rasa udang kering.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah try sumer resepi char kuey tiaw yang ada kat archieve tapi enggak sama dengan yangku makan di penang... huhuhuhu... especially yang kat kg pelek tu..... sedapppp gilos!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nunu, saya dah try resepi CKT Ninoz, sedapp..menjadik jugak first try..yang boleh confirm untuk masak CKT ni api kena kuat baru rasa charred..saya guna kicap manis cap kipas udang and kicap cair maggi and sos tiram, cili boh extra sikit terasa pedasnya..
Saya dah ask around, kalau tak silap kicap yang orang guna untuk masak CKT ni kicap Camel Brand.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
takpun maybe kueytiaw kat sini yang tak sedap... tak senipis cam kat tempat kita... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zieA at 10/13/06 10:31
semalam zie try makan MEE BANDUNG MUAR kt kedai..nape rasa udang kering? Mmg resepi ori cenggitu ker? zie mmg selalu makan mee bandung, tp tak pernah lak rasa udang kering..
Zie,akak pernah tengok MIL adik ipar akak(org muar)masak masa kenduri.
dia masak mee bandung muar memang letak byk udang kering dlm tu.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ciku_nunu at 13-10-2006 11:22 AM
dah try sumer resepi char kuey tiaw yang ada kat archieve tapi enggak sama dengan yangku makan di penang... huhuhuhu... especially yang kat kg pelek tu..... sedapppp gilos!!
nunu kat kpng pelet tu arr...yg soulha cakap..abg member soulha yg jual kt situ...heheheh..tp diaorng ada awas sendiri..pernah dia kasi sebotol..bila buat mmg sebijik cam kt kedai dia..dia ada cawangan kat bagan serai..
sampai kesitu ko yer nunu...hahahahah |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ummuhabib at 5-10-2006 02:29 AM
soulha...nampaknya leh niaga CKT kat cairo la.....minta org alex supply kerang yg beso gedabak tu..eheheheh
camner nk bernuaga ummi kicap pun tarak sini....uhh..klu letak kerang alex rasa2 tk nampak kue tiow dah...heheheh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
semalam tetiba rasa nak makan CKT, jumpa resepi ni macam lain dari yg lain, so try la, not bad..cuma semalam x de taugeh
http://loopymeals.blogspot.com/2005/01/recipe-diy-ckt.html
one thing, kalau baca komen dlm web tu, mostly(chinese) kata CKT x authentic without pork lard,so kena sgt hati la kalau nak makan kat tempat2 yg diragui tu, esp kat penang |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by soulha at 13-10-2006 06:34 PM
camner nk bernuaga ummi kicap pun tarak sini....uhh..klu letak kerang alex rasa2 tk nampak kue tiow dah...heheheh
kicap indon tak dak ka Soulha?...
kerang alex...
:geram::geram:..besaq noo... :: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by pinatbate at 13-10-2006 06:46 PM
kicap indon tak dak ka Soulha?...
kerang alex...
:geram::geram:..besaq noo...::
ada tu mmg ada cuma cukup untuk mkn jerlah nk berniaga tarak untunglah...hehehe..kicap dr pakistan dng thailand ada tp tk sesedap yg msia punya..yg indon tu mmg ngam menepati selera tp seconet....
lgpun CKT nie kena cukup ramuan baru sedap..kt sini kucai tenggelam timbul..tauge jng tanyalah..hehehe
uhh kerang alex gedebak..nk makan pun takut...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by fairyjasmine at 13-10-2006 06:42 PM
semalam tetiba rasa nak makan CKT, jumpa resepi ni macam lain dari yg lain, so try la, not bad..cuma semalam x de taugeh
ht ...
uhh melelehnya...simplenya resepi tu..kena try nie... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tu ahhh nampak sedap...........thanks fairy for the link |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sue This user has been deleted
|
Originally posted by FARINATA at 13-10-2006 04:02 PM
Zie,akak pernah tengok MIL adik ipar akak(org muar)masak masa kenduri.
dia masak mee bandung muar memang letak byk udang kering dlm tu..
yup..mee bandung memang perencah yg terpenting sekali ialah udang kering... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Suka makan mee bandung Muar tapi tak de restaurant around KL yang serve original mee bandung Muar. Anyone boleh kongsi resepi mee bandung Muar tu?:nerd: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by soulha at 13-10-2006 07:43 PM
uhh melelehnya...simplenya resepi tu..kena try nie...
a'ah simple, sesuai la tuk kita yg dok di rantauan ni..x yah sibuk2 cari bahan2 pelik pelik :lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by myasha at 14-10-2006 09:56 AM
tu ahhh nampak sedap...........thanks fairy for the link
you're welcome :love: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by lemonthyme at 14-10-2006 11:28 AM
Suka makan mee bandung Muar tapi tak de restaurant around KL yang serve original mee bandung Muar. Anyone boleh kongsi resepi mee bandung Muar tu?:nerd:
Dah ada dah thread/resepi mee bandung muar ni dulu, x sure plak kat mana, malas nak cari..ni resepi yg dah di try oleh chef2 kat CARI ni..
Mee Bandung Asli Muar
Sumber: Resepi Asli Muar
Ditulis oleh - Puti MAzura Mashudi
Bahan-Bahan:
1 kg mee kuning
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
? cawan udang kering, direbus dengan Secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
? cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
? - 1 cawan gula pasir
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)
Cara:
Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
Pijarkan minyak dalam kuali
Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
Masukkan sos tiram
Masukkan udang, daging rebus
Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat
Cadangan Hidangan:
Untuk menghidang (Mee bandung ni tak sedap masak in bulk, so kenalah "bancuh" sepinggan-sepinggan.)
Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
Panaskan dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
Masukkan kedalam mangkuk leper, telur diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
Hidangkan.
Tambahan:
Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by lemonthyme at 14-10-2006 11:28 AM
Suka makan mee bandung Muar tapi tak de restaurant around KL yang serve original mee bandung Muar. Anyone boleh kongsi resepi mee bandung Muar tu?:nerd:
dok sebok2 tgh thread nie so semalam terpaksalah carik gak mee bandung nie..
kebetulan pegi tesco shah alam so boleh aje rasa kat JM Beriani..
mmg betul kata zieA..rasa udang kering..tapi sedap!lagik sedap kalau makan dgn cili hijau potong tuh..perghh.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by lemonthyme at 14-10-2006 11:55 AM
Thanks fairyjasmine..!!
you're welcome |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 13-10-2006 10:31 AM
