moh senarai makanan2 tradisi pahang...

piot · Post time 30-3-2007 11:56 AM

hahaha....momod sporting takkan nak penggai org kg pulok....

95% bahan dah ada kat umah....
esok cuti...
so, blh la masak untuk hubby....

nak berlagak sket kat dia aku masak masakan pahang....

monorail · Post time 1-4-2007 10:59 AM

dah try masak ke resepi di atas. komen sikit ???

gorgon · Post time 2-4-2007 09:32 PM

sapa tau kuih ati pari?
koi gemor amat kueh ni keknyer payoh dah ndok dpt hak tradisi... banyok org buat guna jagung dlm tin...
org moden panggil kuih ni kuih puding jagung...
tapi ati pari juger yg sedap

pepalih2 · Post time 2-4-2007 11:00 PM

Originally posted by gorgon at 2-4-2007 09:32 PM
sapa tau kuih ati pari?
koi gemor amat kueh ni keknyer payoh dah ndok dpt hak tradisi... banyok org buat guna jagung dlm tin...
org moden panggil kuih ni kuih puding jagung...
tapi ati pari ju ...

Ini yang jagung disagat + gula , pastu masuk balik dalam kelonsong jagung yang kosong, kemudian di rebuskan!!

puteri-jelmaan · Post time 2-4-2007 11:16 PM

teror la ko ni mulan
admire betul aku kat ko
ehehhe

ty00Sah · Post time 3-4-2007 07:23 PM

Sori lmbt. ini dia resepi Kuih Tonjet

15 biji telur- kuning shj
5 cwn air
1 kg gula
daun pandan

cara membuatnya:
1. Panaskan gula, air dan daun pandan smpai pekat.
2. Pukul telur kuning smpai betul2 kembang.
3. Guna sesudu teh telur ke dlm air gula yg mendidih.
4. Masak angkat dan picit dgn tiga jari. Buat mcm bertonjet.
Mcm senang je kan. Tp kalu telur pukul tak kembang tak jadi tau..
W/pun guna telur je tp Sedap tau.. Lemak manis je.

Mulan · Post time 3-4-2007 11:04 PM

yah tu dia resepi tonjet kita orang pahang :pompom:

ada 1 cerita kat kg i pada 1 majlis kenduri kawin ... adalah makcik tetamu bertanya pada tuan rumah (ayahnya pengantin ppuan)...

makcik: "takde ke kuih tonjet awaknya?" [teringin nak merasalah makcik ni kots.. kuih pengantin yg sedap, kan?]

ayah pengantin: " takde tonjet-tonjet ... jalan mcm biasa je" [muka selamba]

p/s: tonjet dlm perbualan ni dah disalahertikan dgn sengaja oleh ayah pengantin tersebut sebagai tenjet atau berjalan bertinjit - ejaan DBP camana ah?

pandai pakcik tu ngelak

[ Last edited by Mulan at 3-4-2007 11:39 PM ]

Mulan · Post time 3-4-2007 11:06 PM

Originally posted by puteri-jelmaan at 2-4-2007 11:16 PM
teror la ko ni mulan
admire betul aku kat ko
ehehhe

:nerd:

I-chi-ban · Post time 3-4-2007 11:31 PM

tengok kuih kasidah tu teringat arwah wek kah.... kalau raya... dia mesti buat.....

[ Last edited by I-chi-ban at 3-4-2007 11:35 PM ]

Mulan · Post time 3-4-2007 11:36 PM

Kuih Hati Pari versi gorgon & pepalih2, i taktau...

Hati Pari (yg ni salin dari koleksi buku resepi)

Muka Minyak Muda
1 biji kelapa parut (anggaran 1 cawan pati santan)

Kuih
300 g (10oz) tepung beras
120 g (4 oz) gula melaka, dicincang
120 g (4 oz) gula
0.5 cawan air
2 helai daun pandan, disimpul
1.5 biji kelapa parut (ambil 5 cawan santan)

Minyak Muda
Masakkan pati santan dalam kuali dan kacau di atas api perlahan dengan sudip kayu selama 30 minit. Minyak akan terbit dari tahi minyak. Kacau terus hingga tahi minyak berwarna perang. Angkatkan dari api dan toskan.

Kuih
Ayak tepung beras ke dalam mangkuk bancuhan.

Larutkan gula melaka dan gula dengan air sambil dikacau selalu. Tapis sirap gula.

Kacau sirap dan santan ke dalam tepung beras dan bancuh sehingga sebati. Tapis adunan ke dalam periuk dan masak di atas api perlahan hingga adunan seperti doh masak.

Masukkan adunan ke dalam acuan tohor berukuran 18 x 27 cm (7 x 11 in) dan ratakan permukaan semasa masih panas dengan sekeping daun pisang. Taburkan tahi minyak di atasnya. Biarkan sejuk betul sebelum dipotong.

[ Last edited by Mulan at 3-4-2007 11:38 PM ]

piot · Post time 4-4-2007 10:05 AM

pandai pakcik tu buat lawak....

piot · Post time 4-4-2007 10:07 AM

gambo kuih hati pari ni tak dek ke mulan?

banyak jugak kuih2 tradisioanl pahang ni yang aku tak tau.....

picme · Post time 4-4-2007 02:55 PM

pulut makan ngan taik minyak.........

ty00Sah · Post time 4-4-2007 07:23 PM

Kuih hati pari ni sedap.. selalu beli kt pasar minggu kt Temerloh..Kt Ktn ni tak penah lak jmpa..

kapilari_darah · Post time 4-4-2007 10:17 PM

opor tuh gulai daging kaler cekelat pekat...
tanya ct nuhaliza laaa... dia kata tu pebret tuanku...
nanti kawe paste gambo dia..

aok boleh geng ngan adik badik kawa la.....
welkam to de klab

kapilari_darah · Post time 4-4-2007 10:21 PM

ha ahh.. tak penah plak tgk org jual tonjet....
dodol telor pun spesis sama ngan tonjet ngan jala mas
yummy.. tp jaga la kolesterol....

kapilari_darah · Post time 4-4-2007 10:25 PM

ade ke pulok rebus....:@
masok la...
godey sampai likat....
kawe penoh buat la.... perghhh..... masyuk makea..

kapilari_darah · Post time 4-4-2007 10:30 PM

ehh.... kuey mende nih??
yg kawe tau ati pari nih pure jagung
blend jagung ngan santan
perah n tapis pati dia n kacau atas dapo
boh gule godey sampai likat... tu la ati pari yg kawe penoh buat
siap bagi kat pokcik ahmaad shah lagi wei.....

Mulan · Post time 5-4-2007 09:39 AM

Originally posted by kapilari_darah at 4-4-2007 10:30 PM
ehh.... kuey mende nih??
yg kawe tau ati pari nih pure jagung
blend jagung ngan santan
perah n tapis pati dia n kacau atas dapo
boh gule godey sampai likat... tu la ati pari yg kawe penoh bu ...

tak tau ler kalau ati pari ada lain2 version mcm kat atas ni... yg i taip tu, Hati Pari version Betty Yew... resepi tu terdapat dalam buku mcm gambo ni

tatau napa nama dia kat gambo ni jadik Betty Saw... kawin lain ke... hubby meninggal ke

[ Last edited by Mulan at 5-4-2007 09:55 AM ]