JUADAH BERSAHUR & BERBUKA FORUMER OVERSEAS

lilo_kill · Post time 3-9-2008 03:38 AM

pembetulan Nad... bubur pedas tu nama diberi oleh orang sarawak. padahal tak pedas pun..

dia ada special bumbu dia.. tak ler reti besanmu ni nk buat bumbu dia. beli yang dh siap jer.. tapi rasa ada sikit spicy...

nantilah ku ajo menantumu ittew... panjang umur merasa lah makan bubur pedas masakan menantumu iittew..

eyzlyn · Post time 3-9-2008 03:39 AM

kasiklah resepi bubur pedas tu wei, boring gak asyik bikin bubur lambuk ganung jer

lilo_kill · Post time 3-9-2008 03:42 AM

resepi boleh kasi.. tapi sbb tarak special bumbu dia, camne kau nk polah??? ( polah mean buat... huhu.. tetiba aku speaking sarawak lak..

)

eyzlyn · Post time 3-9-2008 07:20 AM

takpa, aku ganti dgn benda lain.. aci tak?

Baiduri Othman · Post time 3-9-2008 10:19 AM

Nadia, paih & Lyn, bubur pedas Swak ni tak manis. Dia ada bumbu yg dibuat dr. beras & rempah2. Kalau ada bumbu barulah menjadi bubur pedas. Bahan2 lain spt jagung muda, daun kunyit, udang, daging, ayam, kulit lembu, santan....... tanya kat Lilo sebab dia lagi pandai masak. Saya tak pernah buat pun. Tabik kat Lilo. Kalau suami dia cakap sedap bermakna sedaplah. Mcm org rumah kita jugak. Kalau tak sedap, dia memang cakap tak sedap & suruh improve lagi ttp dia makan jugak.

Baiduri Othman · Post time 3-9-2008 10:20 AM

Ikan apa tu? Mcm sedap je. Teringin pulak nak makan ikan pais.

lilo_kill · Post time 3-9-2008 02:35 PM

disbbkan kau nk resepi dia, aku bagi lah jugak kan.. kalau posto kat sini ok, dh lama aku pos kat kau bumbu dia.. tak pun kau leh mintak bai poskan tuk kau...

ni resepi my versian...

tak de sukatan eh.. main letak jer. tapi sbb kau nk makan dua orang jer letak sikit2 dah.. sbb bahannya byk mcm masak lodeh tu, nanti tak terhabis lak..

isi udang
isi ayam
daging
( tiga2 bahan ni hiris nipis.. potong adadu pun boleh.. tapi potong kecil2 jer... )

cendawan hitam kering, cendawan butang kering pun orait gak. aku buat bubuh duA2 jenis cendawan ni.. ( terasa lawak lak guna word cendawan.. bagi yg konpius.. cendawan ialah mushroom...

)
fucuk
suun
(ketiga2 bahan ni direndam sampai lembut) then bila dah lembut also hiris gak sama beso ngan ayam daging udang tadi..

kacang panjang hiris halus
daun kunyit

bawang merah 5 ulas tumbuk
bumbu bubur pedas... ( campur sikit ngan air panas... mcm nk masak kari tu ler.. campur serbuk kari ngan air sikit..)
sedikit cili kisar sesedu dua jer..
santan

cara:
tumis bawang, cili sampai garing sikit. then masukkan rempah bubur pedas. biar garing sikit..

then masukkan isi2 ayam, daging n udang... kacau biar mesra...

then masukkan lah sayur2 tu.. kecuali fucuk n suun. ni kena masuk last... sbb nk kembang sgt...

then masukkan santan. biar didih.. kena kacau selalu, sbb nnt santan pecah minyak lak...
pastu last masukkan fucuk n suun. rasakan garam... then siap..

( bubur pedas ni nk buatnya leceh tau.. byk ekrja. makan kejap jer... tapi mmg sedap lah.. aku belajar dr jiran masa kat miri dulu. jiran aku mmg jenis pandai masak n buat catering punya orang. resepi ni mmg dari dia tak modified langsung.. tapi banyak version bubur pedas sarawak. then banyak yg letak mcm2 dalam tu. baby corn mmg selalu orang letak bak kata Bai... tapi aku dah try version letak baby corn, spoil rasa mushroom tu... so baik tak yah letak... lagi sedap..)...

so kau mintak bai pos bumbu bubur pedas. leh cuba...

lilo_kill · Post time 3-9-2008 03:20 PM

ikan merah jer.. tapi kalau pais ikan pari sodaynya.. tapi sini, mana der ikan pari..

kebayan · Post time 3-9-2008 05:29 PM

kerana idea paih.. aku pun kemain buat ikan bakar smlm tp kecik jek almaklum 2org makan

lauk berbuka smlm + bersahur tadi

- ikan bakar
- air asam
- brocoli masak sos tiram
- ketam sweetsour (masak lebih, saje simpan utk berbuka satgi)
- tomyam sotong semangkuk

eyzlyn · Post time 3-9-2008 05:36 PM

thanks lilo. nampaknya wa kena KIV dulu la pasai tarak itu punya bumbu. kalau tahu awla-awal,, boleh order sama budak serawak yg balik kg hari tu.

ninik99 · Post time 3-9-2008 06:22 PM

pelik ye.. kita ni tengok anak bulan yang sama tapi macam macam hari pulak posanya..

wa start posa 1.9.2008.. hari pertama, wa berbuka ngan air sirap/ sirap bandung buh telur katak/biji selasih.. kari ayam, ikan masin, ikan masak merah, taugeh goreng bodoh, murtabak perantauan, popia, buah melaka, tembikai..

semalam wa beli jer.. sebab temankan hb berjalan.. lamb bhoona, chicken shawarma, ayam goreng ala ala kfc, air sirap campuq ngan tembikai potong kecik kecik (ni bsendiri bikin la)..

kue tarak sempat buat..

hari ni wa ingat nak makan kari kepala ikan salmon, ikan masin, budu, ulam ulaman, sambal ikan bilis + tempeh, ayam goreng berempah kot.. pastu kue lak wa nak wat sekaya (org ganu tahu la ni..) + buah melaka (yg ni takleh tinggai cos favourite hbku..). harap harap rajin la diriku hari ni..