|
|
heheheheh... ni kuih ropa arwah nenek dulu2 pernah wat berniaga kat Dungun, Terengganu..
Saya tak pernah sukat bahan2 dia, campak2 jer main agak2 jer..
Kulit dia
Bahan:
Tepung gandum
Air
Garam sikit
Telur (optional tak letak pong takpe-selalu saya buat tak letak pong tapi kalu makcik saya buat dia suka letak telur)
Cara:
masuk semua bahan dlm blender, blend jer sampai sebati.. kepekatan macam buat roti jala tuh. Biarkan seketika. Pastu ble laa lengang dlm kuali.
Inti:
4 / 5 biji Ubi keledek (kecik n besar)
2 ekor Ikan selayang size besar (rebus ambik isi)
Santan (saya beli yg siap punya RM1.20-guna tak sampai sebungkus)
air skit.
garam, tok aji skit (kalu nak letak laa)
2 tangkai Cili merah }
2 labu bawang besar } dimayang.
Cara:
1. Blender isi ikan rebus tuh ngan santan.
2. Masukan keledek yg dipotong kiub kecik2 dalam kuali, masukan ikan dan santan yg di blend tadi. Campur air skit. Masak sampai ubi keledek tuh agak ubi nak empuk laa.. Masukan garam + ajinomoto. rasa ler sukup rasa. (macam kita masak inti karipap tuh ler)
3. Agak2 nak kering tuh masukan bahan yg dimayang tuh. gaul rata. biar seketika bole angkat. Sejukan dulu.
4. Buat macam buat popia tuh.. letak inti kat atas kulit gulung macam popia. Dah siap ble goreng cicah ngan sos cili
Sos cili tuh mcm biasa (masak cili boh+garam+gula+nisan(gula melaka)+cuka+air)
Note: Saya buat sambil masak kulit tuh, masak jer kulit tuh satu persatu saya terus lipat dan masukan inti dia. Balance kuih ropa yg blom goreng ble simpan dlm peti ais. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by kodoklawa at 4-11-2008 06:34 PM 
ye laa nana..me dah dekat 9 thn kat sini..lum pernah jumpa lagi kuih ni..klu yg lipat empat segi inti ikan tu ada juga beli.....bak mai resepi tu..kot2 esok tok ki jual ikan selayang buleh beli b ...
saya plak tak pernah jumpa plaks kuih yg kodoklawa cakp tuh.. selalu yg saya jumpa yg lipat empat segi tuh inti kentang ngan daging... my feberet tuh. kalu balik dungun mesti cari kuih tuh kat pasar dungun.. heheheh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #684 nanasarrah's post
|
sama laa kuih yg nana maksudkan tu..kekadang beli dlm derang buh inti ikan aje..hehehe..me pun dh lama x jejak psr dungun tu..kat situ mmg byk jual kuih2 tradisional |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
oooo camtuh.. sebab takpernah pulak terkena beli yg inti ikan tuh..
betul tu macam2 kuih ada kat pasar dungun tuh... saya dah lama tak balik dungun.. kalu pegi sana suka beli macam2 kuih.. kuih yg warna hijau bentuk sama cam akok tuh emmm sedapnyer... mana nak cari resepi dia yer.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #683 nanasarrah's post
Kulit dia mcm kulit popia basah kot. Tengok gambar nampak sedap sgt. So far tak pernah jumpa kuih ni kat Swak. Bestnya inti dia inti ikan. Mesti cuba ni. Thanx bagi recipe.
Kuih tradisional saya nak try ialah kuih cincin. InsyaAllah hopefully next year. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #687 Baiduri Othman's post
my mak buat kuih deram/peneram/kuih telinga kel*ng ....bentuk lebih kurang mcm kuih cincin tapi kuih cincin tu bersalut tepung..kan pernah tgk kat tv..cara2 org buat kih cincin ni..bergantung2 kuih tu..nampak cantik pulak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
rajin ye korang wat kuih....i klu nk wat, rugi je,kt rmh 2 org je.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #687 Baiduri Othman's post
|
kulit popia basah dia nipis skit.... kuih ropa nie kulit macam kita buat kuih ketayap tuh... hah camtulah.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #690 nanasarrah's post
selalu makan yang inti keledek je...tarak ikan...sebelum ni...panggil dadar berlauk je...
arwah nenek akak pun berniaga kat pasar malam dungun yang pemes tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by wardatulhamra at 26-7-2008 12:47 PM
kita buat resepi DianA ni..cuma buat separuh adunan... tapi kenapa mcm tak jadi eik...
sebab kuah kaswi tu agak keras (ke sebab saya kukus lama sangat-kukus 20 minit) dan bila nak makan, k ...
try yang ni...
8 camca bsr tepung
1 camca bsr tepung ubi
4 camca bsr gula merah
2 1/2 cawan air suam
secubit kapur
gula pasir secukup rasa---slalu juita bubuh 3 camca bsr
masuk semua dlm blender
tapis dlm loyang yang disapu minyak
kukus sampai masak .... kalu bekas kecik 20 min dh masak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kuih ropa nie quite famous kat tgganu, pegi mana2 warung memang ada dorang jual...
inti daging + kentang (kari or kurma)...ada juga dorang buat inti sambal ikan...sut suka semua inti..
buat banyak2 then frozen..nak makan just goreng...guna minyak yang sedikit aje ye puan2..
cuba la..sedappppp...
### ada gak orang gelar mini murtabak# |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hmm...Kuih Ropa ni cam kuih dadar gulung yg selalu nenek saya buat...masakan istana Pahang....kitaorg pun taktau nama betul just panggil kuih dadar gulung je...
Ropa ni inti ikan tp yg ni inti daging/ayam carik...mmg sedap...! juadah kesukaan kitaorg bila time puasa....nak mkn begitu saje selps digulung pun boleh, nak mkn pas goreng pun boleh...tp yg goreng lebih sedap la sbb wangi & rangup....resepi kuih ni ada dlm buku Air Tangan Tengku Puan Pahang....
[ Last edited by forselab at 6-11-2008 05:45 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by mclaren at 20-9-2008 09:52 PM
minggu lepas buat pulut serimuka, ni resipi mak saya. terlupa nak snap gambar... lapisan atas dia tak sama dgn yang biasa kita beli kat pasar malam etc, sebab bila makan, hanyut je dalam mulut, t ...
hi mclaren...
nak cuba resepi u nie tapikan.. air daun pandan tuh berapa banyak yek?.. nak buat agak2 sendiri takut terkurang atau terlebih pulak...
thank youu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
salam.. ammar nak tye.. sape tau buat kuih ni..sedap sgt...
atas ada taburan kacang tanah.. tepung plak adunan tepung beras ngn tepung pulut..
ni kuih tradisional cina.. amoi kat opis kata kuih kacang.. tp dia xtau buat..
kalau sape2 tau ammar nak mintak resepi...
 ?v=0
mod, ni benang kuih traditional melayu.. sory kalau ammar silap... sekadar nak tye kalau2 ada yg tau..
[ Last edited by ammar_7e at 4-12-2008 09:43 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ammar, kuih tu saya lihat cam sedap jer....kalau sesiapa yg ada resepi boleh ler tlg tempek kat sini...nak juga saya cuba membuatnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 5-11-2008 09:33 AM
