|
|
jadi semalam waktu lunch pi beli daun pisang...buat kotak kuih tepung pelita ni ...
AnisSuraya Post at 28-8-2009 09:09 
anis...bukan selalu org guna daun pandan ker?unik gak if gune daun pisang..gue tak penah tgk..
sila bagi saya 5bijik  takpon post gambau jer ler...hahaha |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
56# ryo_takahashi1
ada peniaga dpt tapak disebabkan kronisme...tapi takde kepakaran nak memasak dan menjual.....
jadi depa akan terus berniaga selagi dapat tapak.....
saleharr Post at 27-8-2009 10:06
yer betul..kat dunia nie..bukan semua org dapat kerana die berhak.....kerja,project..tapak bazar ramadhan..hehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aku tiap2 tahun rotate 2-3 pasar ramadan yg mmg dah establish kat area aku.
peniaga2 nya pun mmg tiap tahun org2 tu gak, muka dah kenal dan aku pun mmg revisit dia org tiap tahun.
so far taste ok, h ...
jfq Post at 26-8-2009 22:46
tapi kalau peniaga yg slalu kite beli tuh..makan die getting worse kualiti die,...makin sket ker..makin kureng ker..takpon rege naik..aduss...mesti keciwa kan..... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
60# AnisSuraya
errkk.. yong pakei daun pisang..?? bukan ke daun pisang lebih mudah pecah.. kuih limeh tu buleh meleleh keluar yong... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
info for all..
yang pakai daun pandan tu kuih tako...yang guna daun pisang tu kuih tepung pelita...lain yerrr...kuih tako dia ada sengkuang cina, kuih tepung pelita tak ada sengkuan cina, cuma adunan tepung dibancuh dengan santan pekat, atas putih, bawah hijau, ada air gula isi dlm kotak tu sikit2...
Anis buat kuih tepung pelita, bukan cayor2 terus masuk dlm kotak tu, anis masak adunan tu terlebih dulu dlm periuk sampai pekat, then baru tuang kat dlm kotak daun pisang tu...kemudian kukus...tak ada masalah meleleh...
Yupp, mmg betul, daun pisang tu kena layur dulu atas api sebab nak bagi daun pisang tu lembut dan mudah dibentuk...apa susah, di opis ni ada small kitchen/pantry maa, ada microwave, ada peti sejuk, ada dapur gas 1 tungku...mmg tea lady person kat sini masak for lunch (utk staff yg bayor lunch tersebut)...
dan tuah, betul ke tak pernah nampak yg guna daun pisang sebagai kelonsong kuih tepung pelita nih, kat bangi melambak weiii....hik hik hik hik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
anis, alang-alang dah bercerita tu, meh la kongsi resepinya. mengidam la pulak nak mkn tepung pelita nih |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
68# eyzlyn
Lyn, anis guna resepi ahkak Yani nih, mudah, cepat dan sedap...kalau masuk dlm peti sejuk, lagi best...
Bahan-bahan ( 12 cups bulat yg selalu org isi dadih tu- bergantung pd saiz bekas )
- 1 cawan gula
- 5 cawan air - (anis ganti dgn santan cair )
- 4 sudu besar tepung beras(ratakan)
- 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan
- 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air
- sedikit kapur dan sedikit garam
Cara-cara nak buat :- Tepung, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.
- Perah santan, masukkan tepung yg 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.
- Masakkan tepung yg diadun dan kacau hingga masak dan berkilat.
- Bila dah masak masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.
- Masak santan yg diadun tadi dan kacau sehingga pekat.
- Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi. (anis masukkan sesudu gula dlm bekas bagi mcm berair2 manis bila makan)
- Sejukkan
Anis kukus semula nak bagi betul2 masak dan lebih sedap.
cubalah.....senang jer resepi ni..konpem tak meleleh2 masa masuk kotak pisang tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
woow..ada resepi..haha..besh2..
ada beza rupanye kueh tako dgn pelita...aku suke ada sengkuang...tuh kadang2 biler beli takde sengkuang...ermmm... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tepung pelita tu biasa guna daun pisang then ada air gula sikit kat bwh dia....yg tako tu guna daun pandan comey2 ajer sizenye..then kekadang org letak sengkuan cina kekadang org letak jagung bwh dia....tako ni dia keras sikit dari limas yg lembik2 sikit tu....
harus ler aku pun wat gak tepung pelita tp tak guna daun pisang ku masuk terus dlm bekas plastik kecik2 tu...senang citer.. sbb resepi qies tak yah kukus...tp rasa tak kurang hebat gak dari yg dikukus....janji puashati bila memakan dari beli kat param aritu rm2 tawar hebeh...:@tah apa2 rasanye... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
70# tuah_r
Meh tgk pulak resepi kuih tako dan perbezaan dia dgn kuih tepung pelita...
Bahan-bahan ( 8 bekas kecil2 )- Lapisan bawah:-
- 30gm tepung Hoen Kwee
- 90gm gula
- 300ml air
- 6-8 biji sengkuang - dibersihkan dan dipotong dadu
- Lapisan atas:-
- 270ml santan
- 20gm gula
- 20gm tepung beras
- secubit garam
- Daun pandan atau bekas2 kecil sebagai acuan
Cara-cara - Masukkan semua bahan untuk lapisan atas kedalam periuk. Masak atas api perlahan, kacau hingga pekat.
- Masukkan sengkuang, kacau rata dan masukkan kedalam acuan.
- Masukkan semua bahan untuk lapisan atas, kacau atas api hingga pekat dan masukkan keatas lapisan pertama.
- Biarkan sejuk dan hidang.
Tengok semua di masak terlebih dulu adunan tersebut sebelum masuk dlm acuan dia....so, tak ada masalah meleleh ke aper...dan utk tuah yg suka kuih tako nih, sebelum beli kena tgk dulu acuan dia buat dari apa...kalau daun pandan, tu kuih tako, kalau daun pisang tu kuih tepung pelita....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
thank you anis. nak kena pi cari daun pisang dulu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
info for all..
yang pakai daun pandan tu kuih tako...yang guna daun pisang tu kuih tepung pelita...lain yerrr...kuih tako dia ada sengkuang cina, kuih tepung pelita tak ada sengkuan cina, cuma adun ...
AnisSuraya Post at 28-8-2009 12:07 PM 
tq anis....patut le I beli, my doter cakap rase tak same cam kuih yg die suke...rupenyer die nak kuih tako.. rupe bentuk kuih ni dekat2 same, confuse makcik!  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by saleharr at 28-8-2009 14:22
65# ryo_takahashi1
ler...selama hari ni makan kuih limeh..dia tak tau rupenye bungkus dia guna daun pisang....
adesss......kesiannnnnn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
67# AnisSuraya
anis...
kuih tepung pelita mmg kegemaran ku.....
tapi nak buat mmg lambat la......hehe....
kebetulan jiran sebelah rumah supplier tepung pelita ni.....
ok la....sedap dia buat....
berbanding klu beli yg dekat PARAM tu......
so klu nak...oda saja dari dia......
semalam pun aku ngidam kuih tepung pelita ni..... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PARAM Setiawangsa ada jual kuih tepung pelita yg sedap....sekejap je dah abih...kalau pergi atas kul 6..jgn arap ada lagi....
Errrrr.....korang criter pasal tepung pelita plak wehh.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hahahaha...takper anis....selagi boleh masuk...wat cam umah sendiri...:pompom::pompom:
hehehe...lgpun aku ngan Riuk kat sini...no problem nyer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
79# medangmru
:pompom: :pompom:
Tapi sebenarnya tu info yang bagus jugak kan buat kekawan yang masih belum kenal mana satu kuih limas/tepung pelita mana satu kuih tako....so, next time, tak der lah tersilap beli kan.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Belia & Informasi
|
Post time 28-8-2009 11:30 AM
Author
