|
|
|
minat nak cuba.....next project.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
apa masalahnya kek asyik merekah...dah tiga kali buat...merekah jugak. kenapa tak cantik mcm serikandi buat tu? kalau oven panas.....buat kek lain ok plak keknya. ke RVC ni mmg guna suhu rendah? tolonglah dakuuu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 783# redbutterfly
akak buat pun merekah ..rasanya sebab loyang tak cukup besar. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
untuk customer
sendiri punya
kali ni buat guna resepi Nina Suria..very2 sedap..Agaknya ...
kodoklawa Post at 23-10-2011 10:49 
salam kak kodoklawa...nak tanya...resepi nina suria nie page berapa??? tgk red velvet akak mcm lembut sgt2.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 786# veriton77
Red velvet
Nina Suria
5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
3 cawan tepung naik sendiri
3 sudu makan koko Vochelle
2 cawan gula kastor4 sudu makan pewarna Red Bright
1 cawan buttermilk
1 sudu teh garam
1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok)AKAK GUNA BAKING POWDER
1 sudu makan cuka makan
Cara-caranya:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
6. Larutkan baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.
8.Sejukkan dan hias dgn krim cheese (akak guna resepi kak zati)
Nota: Gunakan dua biji dulang pembakar bulat bersaiz 8". Sejukkan kek kemudian barulah dipotong dua untuk mendapat empat lapisan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 785# kodoklawa
kelazzzz...deko kak kodok.
kalau nak buat mcmtu kite just pipe cheese frosting yg kita buat sapu tu jer ke? kak kodok guna loyang brape inci tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 698# serikandi_gurl
serikandi...loyang bulat yang seri guna ni bape inci? loyang 4 segi tu lak bape inci? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lg satu kan, cheese tu susah la nak sebatikan dengan mascarpone tu dia jadi berbiji2 cm ner yea. ...
safia Post at 20-10-2011 13:52 
keluarkan cream cheese dri peti ais 20-30 minit sblm gun. pastu cheese tu pukul dulu, smpai jd xberbiji. brulah cmpur dengan mascarpone cheese. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 784# kodoklawa
cantiknyaaa yg utk customer tu...bilalah sy nak pandai buat jd cntik mcm tu.  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
smpai jd xberbiji. brulah cmpur dengan mascarpone cheese.
o kena pukul cheese cream dulu ke baru campur ngan mascarpone
sy campur mascarpone dgn cheese cream dan pukul sekali dan baru campur ngan whipping cream.... patut ker pun.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply 787# kodoklawa
apa fungsi butter milk..? dia serbuk ke liquid..?
resepi ni x pakai cuka ya...
tq |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
resepi JOB tu betul ke guna butter 1/2 cawan jer ke?....cukup ke?tak kering ke kek tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
resepi JOB tu betul ke guna butter 1/2 cawan jer ke?....cukup ke?tak kering ke kek tu.
redbutterfly Post at 24-10-2011 17:53
Yang..tak kering sbb Ada buttermilk  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply serikandi_gurl
serikandi...loyang bulat yang seri guna ni bape inci? loyang 4 segi tu lak ...
redbutterfly Post at 24-10-2011 14:54
Yang bulat dan 4 segi dua2 saiz 7inci. Tak merekah bila wat dua loyang yg mana bakar tak lama dalam 40min je. Tapi, Kalo wat satu loyang jd lama kalau masak sampai satu jam lebih akan merekah sikit. Tp tetap tk jdi masalah sbb kek tu saya akan terbalikkan yg bawah jd atas. So, dapatlah permukaan yg rata.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sabtu baru2 ni sy dh buat kek RV..sy adjust letak cuka epal(ikot petua DC Cupcake.. )..ternyata guna cuka epal lg sedap lg guna cuka biasa..best2..next time nk buat lg.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply kodoklawa
kelazzzz...deko kak kodok.
kalau nak buat mcmtu kite just pipe cheese frosting ...
redbutterfly Post at 24-10-2011 14:33
untuk customer tu akak just pipekan icing using tips yg bergerigi halus dihujungnya...sendiri punya tu akak sapu nipis aje frosting sebab x mau terlalu muak bila dimakan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply kodoklawa
apa fungsi butter milk..? dia serbuk ke liquid..?
resepi ni x pakai cu ...
cmf_kinna Post at 24-10-2011 16:48
buttermilk tu = 1 cawan susu cair uht + 1 1/2 sudu makan cuka..fungsi untuk melembapkan lagi kek & dlm bentuk liquid ya sayang! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by cmf_kinna at 25-10-2011 08:52
buttermilk tu = 1 cawan susu cair uht + 1 1/2 sudu makan cuka..fungsi untuk melembapkan lagi kek ...
kodoklawa Post at 24-10-2011 21:18 
terima kasih..
barang dah beli semalam..
tapi mascarpone x de pulak kat giant...
kalau x mix serbuk koko dgn perwarna merah... ada efek tak...? rasa x sedap ke...
esok cuti leh try... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tapi mascarpone x de pulak kat giant.
mascarpone kat tesco ada jual tp mahal, baik beli di bakery shop..murah sikit
sy dh penah buat satu yg bubuh pewarna dan satu x bubuh pewarna, tp yang x bubuh pewarna dia jd mcm warna coklat sb serbuk koko tu dan rasanya x berapa sedap dan moist,
dan
yang bubuh pewarna tu lembut, sedap dan moist, emmmm sy pn x tahu apa fungsi pewarna tu selain dr nak menampakkannya merah
selamat mencuba... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 20-10-2011 07:29 PM
Author
