BREAD MAKER

dealova04

Anis..

Mixer yg anis suka tu kt sogo murah..harga asal dlm 28++..kt sgo dlm 22++ x silap..mmg byk ratus gk kurang...

AnisSuraya

Anis..

Mixer yg anis suka tu kt sogo murah..harga asal dlm 28++..kt sgo dlm 22++ x silap..mmg byk ratus gk kurang...
dealova04 Post at 1-3-2010 10:38 AM

waaahhhhh, jimat byk gak tu.....tapi buat masa ni kena tahan keinginan tu dulu....nak masuk rumah baru daaaaaa...byk nak guna duit...

Ok, buat saper2 yang belum ada BM...di sini anis nak ajar bagaimana nak uli secara manual tetapi hasil roti tu tetap gebus dan montok seolah2 diuli menggunakan BM...Tetapi kena sediakan tenaga kudrat tangan lah yer...

Gunakan resepi basic yang anis bagi tu...bila dah uli sampai doh sebati dan kenyal...biarkan doh (sebaik2nya tutup doh dalam besen tu guna tuala lembab) mengembang 2 kali ganda (normally sekitar 15-20 minit).Bila doh dah mengembang, kita mulakan proses bantingan yang pertama (membanting ni bukan mcm kita ambik doh tu then campak2 atas tray..bukan..) pernah nampak org dulu2 basuh kain tak?..dia pegang hujung kain tu then dia akan hempas2/banting kain tu atas batu secara perlahan-lahan dan pusing2..begitu juga kalau kita nak buat proses bantingan pada doh roti ini...pegang lembut pada doh, then mulakanlah bantingan yang pertama di atas tray.Agak2 dalam 5-10 minit..kita rehatkan semula doh tersebut dan biarkan dalam 10 minit.Kemudian ulangi proses bantingan yang kedua pula.Ini adalah utk membuang angin2 atau gelembung2 udara yang terperangkap di dalam doh..apabila telah siap proses bantingan ini (mudah jer proses bantingan ni...mcm nak lepaskan geram pun boleh)...barulah dibentuk doh tersebut mengikut bentuk citarasa kita, biarkan doh tersebut mengembang 2 kali ganda barulah dibakar.hasil roti tersebut gebu dan lembut.Anis guna cara ni dulu2 masa belum ada BM kat rumah...

kristal

trima kasih anis...ilmu yg sangat beguna...tak rugi kita mencuba..

shiina

Pagi tadi...adik i di KL called...dia cakap dia dah belikan i BM Tesco brand tu semalam...happy sangat i dengar........

Dia pergi beli kat Tesco Ampang...BM tu tinggal tak sampai 5 buah je lagi...salesperson tu pesan...warranty setahun...kalau rosak boleh bawa kat mana2 cawangan Tesco seluruh Malaysia...tapi dengan satu syarat...kotaknya mesti disimpan dan disertakan bila bawa untuk dibaiki.....

AnisSuraya

trima kasih anis...ilmu yg sangat beguna...tak rugi kita mencuba..
kristal Post at 1-3-2010 11:25 AM

Belajar dengan kakak...dia ada teknik bantingan tu tapi tak reti nak sebut/bagitau camner...so cara ringkasnya begitulah...sebab masa membanting tu kena buat rolling (tu lah, payah nak explain)...masa anis tgk kakak buat tu, jenuh gak nak faham...try 4-5 kali baru kakak kata betul..

kristal

mula2 tak jadi tak pe anis..yang penting kita kena rajin mencuba dan cuba lg sampai jadi..

shiina..nasib baik awak bg tau soh simpan kotak nye..masa saya beli ari tu..salesperson tu pesan soh simpan resit warranty tu aje..

dealova04

Anis..

nk reply x leh..so..post reply je ni...
CC kan ada...leh wt easy  payment...heheh..sementara harga murah mcm tu..x pernah sy tgk byk disc. mcm tu...
sy pn tergoda tgk..(smlm g sogo..nk cr puting susu anak jer..tp merayap gk tempat lain) tp hb kata better bli berjaya..murah pn murah...so..terbantut plak...ddk umah terbayang2 blk...ehheheh...tp..BM pn dh cukup membantu...smlm wt donut suria...menjadi..gebusss gituk...hb yg duk terap bentuk donut guna gelas  & lubang tengah tu guna jari jer...

cuma nk tanya...resepi donut suria mmg agak cair yer..kena tambah tepung dlm setengah cawan  lg..pastu ms nk wt doh tu still kena guna tepung yg agak byk..baru leh wat bentuk..kalau x mmg melekat kt tgn jer...

rimbun

827# dealova04

Dealova... rimbun nii antara 'pengguna' resepi donut suria tuh... tak pernah plak cair. rasanya mcm sedang2 jer.

tp kalau bancuhan agak cair n melekat kat tangan,  instead of tambah tepung, bole jugak curahkan sedikit minyak (normally rimbun guna olive oil) sebelum start membentuk roti/donut (kiranya selepas dperam lerr).. insyallah, walaupon bancuhan tepung agak lembik tp tak melekat dtangan

adeknana

Pagi tadi...adik i di KL called...dia cakap dia dah belikan i BM Tesco brand tu semalam...happy sangat i dengar........

Dia pergi beli kat Tesco Ampang...BM tu tinggal tak sampai 5 bu ...
shiina Post at 1-3-2010 11:32 AM

dia org tak tawar waranti lanjutan mcm saya punya ke? saya punya 2 tahun, tambahan rm30 ...

p/s: belum sempat try wat roti lagi heheh

shiina

826# kristal

Tulah...nasib baik adik i ingat nak cakap pagi tadi...kalau dia lupa nak sampaikan pesanan salesperson tu...memang i akan loyonglah kotak tu nanti jawabnya......

shiina

829# adeknana

Tak tahulah adeknana...dia cuma kata warranty setahun je...takde pulak dia cerita pasal warranty tambahan semua tu...

Trylah cepat...nak tengok hasilnya...

rimbun

830# shiina

wahhh sronok dapat BM baru....

rimbun baru hantar balik ke cosway last saturday. harap2 kos baiki nya just RM50 lerrr. kalau lebih dr tuh takmo amik dahhhh

adeknana

832# rimbun

oohh bole hantar balik eh walaupun dah abis waranti? 50.00 okey la tu ... tapi saya punya resit, waranti kad dah ilang ntah mana2 ...

rimbun

833# adeknana

harap jer RM50 tuh... tak tau lg . kalau warranty dah habis, tak perlu bawa kad warranty. just g hantar jer. nnt diorg akan call bgtau bole baiki or not n berapa kosnya. kalau kita setuju ngan kos nya diorg akan proceed baiki, tp nanti nak tanya jugak samada kalau dah baiki tuh ada warranty tak.. kang dah bayar, sekali jalan jer jahanam, rugi plak kan.. aritu rimbun hantar kat wisma cosway, kalau nak hantar ke stockist, kena tanya dulu, samada diorg willing tak nak tolong hantarkan ke HQ.... ni info yg rimbun dapat masa call ke cosway aritu

shiina

832# rimbun

Itulah BM pertama i rimbun...harap pandai guna dan mampu bertahan lama...dapat menghasilkan roti yang gebu dan sedap...

AnitaSabrina

835# shiina

InsyAllah menjadi roti dengan BM Tesco.  Rajinkan diri baca manual BM tu.

Masa baru beli I tak kuasa nak membaca manual tu.  Banyak pages & font tecit ya amat.  The next day I simpan manual tu dalam handbag.  Sambil tunggu turn kat bank (slow ya amat service Maybank ni.  But this is another story) I baca manual BM.  

Dapat le khatam manual.  Novices like me have to be careful.  Kalau tak menjadi resipi roti harus masuk kotak balik BM tu.  

dealova04

mlm semalam buat roti kentang...
kul 12 tghmlm bru siap...fuhh...
ikut resepi pd mulanyer xleh nk jd doh..
masukkan dlm BM semula...tambah lg tepung..
ok la dr td..ms nk wt bulat2..guna olive oil...

alhamdulillah menjadi...
mmg berbaloi BM tesco ni nampaknyer...masuk ni dh 8 kali BM berfungsi..tu x termasuk lg proses buang udara lg...mmg letih tgk BM tu menguli...

adeknana

834# rimbun

wokeh tq rimbun ... useful info ... nnt saya nk tanya cosway kat rumah nih .... cosway baru bukak tu, redemption centre lak ...haha senang nk redeem brg2 nih ... ingat nk usha la oven hesstar redeem ngan cosway ...

kristal

837# dealova04

wat roti kentang guna tepung kentang tu ke atau memang guna tepung roti tu aje?

off topic jap thread jenis2 tepung dah ada ke tak? sebab saya bdak baru belajar..tak tau jenis2 tepung ni..

dealova04

837# dealova04

wat roti kentang guna tepung kentang tu ke atau memang guna tepung roti tu aje?

off topic jap thread jenis2 tepung dah ada ke tak? sebab saya bdak baru belajar..tak tau jenis2 t ...
kristal Post at 2-3-2010 11:16

kristal..

sy buat guna tepung roti...tp sy ejas sket ..tambah tepung coz doh sy lembek..mebi sy sukat air salah...

sy amik resepi kt sini...mintak izin ye utk kak owner...


ROTI KENTANG (POTATO BREAD)
Sumber : [email protected][/email]

Bahan-bahan:

300gm tepung berprotein tinggi
2 tsp yis segera
3/4 tbs susu tepung
3/4 garam halus
50gm-70gm gula castor
60gm kentang lecek
1/2 biji telur (1/2 lagi boleh diguna untuk menyapu roti )
135ml air sejuk dari petiais
30gm mentega

Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk pengadun. Putar sebentar. Masukkan telur dan kentang lecek. Teruskan memutar sambil menuang air sedikit demi sedikit. Putar selama 20min dengan kelajuan sederhana.
2. Masukkan mentega dan putar lagi selama 10min sehingga doh menjadi elastik.
3. Bulatkan doh dan perap sehingga doh kembang 2 kali ganda selama 1jam. Tumbuk untuk membuang udara terperangkap.
4. Bulat-bulatkan menjadi 16 biji bebola yang sama saiz. Susun ke dalam loyang 7"x7" yang telah disapu mentega. Biarkan ia naik selama 45min lagi.
5. Gliskan permukaan roti dengan telur dan paipkan kastad seperti dalam gambar.
6. Bakar pada suhu 180 darj cel selama 20min atau sehingga masak. Sekiranya permukaan roti sudah keperangan sebelum 20min, tutup suis oven tapi biarkan roti di dalam oven sehingga cukup 20min.
* Kalau tak menggunakan mixer atau bread machine, boleh juga menguli sendiri dengan tangan ya....

CUSTARD CREAM
Bahan-bahan:

1 tbs tepung gandum
1 tbs tepung custard atau tepung jagung
4 tbs gula castor/gula pasir
1 cup susu segar (250ml)
1 biji telur (gred A) atau 2 biji kuning telur
Secubit garam halus
1 tbs mentega

Cara-cara:
1. Bancuh tepung, gula dan garam dengan menuang susu sedikit demi sedikit. Teruskan membancuh supaya tidak berketul.
2. Masukkan telur dan kacau sebati.
3. Masak di atas api sederhana sehingga likat. Sentiasa kacau supaya tidak berketul. Apabila sudah likat. angkat dari api dan masukkan mentega. Kacau rata dan sejukkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam piping bag.


[url=http://rinnchan.fotopages.com/?&page= 9]http://rinnchan.fotopages.com/?&page=  9