|
|
Originally posted by ummiauni at 27-6-2005 11:05 PM:
kak liza, boleh tolong bagitahu nama jenama fresh cream yg akak guna ? Jenuh ummi carik kat kedai jual brg2 buat kek tak dek yg halal...cam tu gak kat supermarket...
Lagi sa ...
kak liza selalunya beli fresh cream kat kedai bahan kek di Kuantan..kedai Bakewell Trading..
rasanya dikotak tu ada tanda halal Singapore...so tak lah rasa was-was pulak..
n rasanya fresh cream ni bahan asalnya ialah susu...
selalunya kalau kak liza buat kek span..kak liza akan hiaskan ngan freshcream..
kalau kek cokat kak liza hiaskan ngan coklat cream..
dan kek butter selalunya ngan ising butter.majerin lembut tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 28-6-2005 10:10 AM:
kak liza selalunya beli fresh cream kat kedai bahan kek di Kuantan..kedai Ba ...
Kak Liza, katalah ummi nak buat kek coklat, toppingnya ummi boh choc masakan (macam yg akak n k'hannah ajar tu). Pas tu ummi nak letak ceri kat keliling kek dan tepi ceri tu ummi nak letak cream. So, ummi kena beli fresh cream ke atau cream lain? Cara nak guna kenal boh dlm piping beg ke ? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mahap lewat membalas soklan ni..
mungkin terlepas pandang...
jika nak buh cream susu [putih] kak liza rasa memang perlu gunakan fresh cream yg dipukul gebu dan masukkan dalam piping beg dan buatkan bentuk..
pastu baru letakkan buah ceri...
saperti dalam gambar contoh...
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 15-6-2005 12:11 AM
kak2 chef sekelian...takde update ke thread ni
adik2 yg baru mengenal dapur macam saya ni masih tak kenai banyak bahan masakan
Kalau sesiapa ada gambar bhn seperti dibwh sudi2kanlah tepek gambar disini tq
ovallete
emplex
alkaline water
cream of tartar (halal ke)
tepung hong kong
buat masa ni yg ni je terpikir..
Inai, ni dia ovalette yg Aries beli tempohari :~
Label ovalette
Ni dia ovalette |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni Ceri dalam tin yg Aries gunakan masa hias kek tempohari
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Oh....gitulah rupa ovallette ye...1st time tengok...Thanks a lot Aries..:tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 12-8-2005 09:40 PM
Oh....gitulah rupa ovallette ye...1st time tengok...Thanks a lot Aries..:tq:
U're welcome Inai :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni dia fresh cream (halal) yg Aries gunakan tempohari masa decorate my cake :~
 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 15-6-2005 12:11 AM
kak2 chef sekelian...takde update ke thread ni
adik2 yg baru mengenal dapur macam saya ni masih tak kenai banyak bahan masakan
Kalau sesiapa ada gambar bhn seperti dibwh sudi2kanlah tepek gambar disini tq
ovallete
emplex
alkaline water
cream of tartar (halal ke)
tepung hong kong
buat masa ni yg ni je terpikir..
Inai, ni dia tepung Hong Kong :~
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni dia Esen Pandan...tak berapa suka sangat yg ni cos' bau dia mcm artificial skit...
Esen Pandan
Yg ni pula Pandan Pes...baunya sedap & ianya amat pekat...selalunya Aries gunakan utk buat kek coconut blossom...
Pandan Pes
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni dia kapur yg di gunakan utk buat kueh kaswi :~
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pewarna serbuk utk masak Nasi Beryani :~
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tak pasti samada ada org penah tanya soalan ni...
Shortening dalam masakan boleh tak kita gantikan dgn Crisco? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 18-8-2005 09:53 AM
gadis,
boleh aja.
thks shida :hug: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by gadis_aries at 18-8-2005 09:07 AM
Tak pasti samada ada org penah tanya soalan ni...
Shortening dalam masakan boleh tak kita gantikan dgn Crisco?
kalu tak silap...shortening tu adalah lemak sayuran/haiwan......& Crisco tu adalah jenama/brand kepada shortening....
speed selalu beli "Felda shortening kat kedai bahan2 kek"
Ok sini ada skit artikel berkenaan dgn shortening:
Lemak dan minyak
Lemak dan minyak mempunyai pelbagai kegunaan dalam pemprosesan makanan. Malah kehadiran lemak dalam makanan membuatkan sesuatu makanan itu lebih sedap. Perkataan shortening adalah suatu istilah komersil yang digunakan untuk memberi maksud mana-mana minyak atau lemak. Ia banyak digunakan dalam biskut, pai, pizza, pudding, krim dan sebagainya (Ahmad H. Sakr, 1991).
Sumber bagi minyak kebanyakannya datang daripada tumbuhan manakala lemak datang daripada sumber haiwan. Oleh itu, perlu dipastikan sama ada shortening yang dibuat itu datangnya dari haiwan atau tumbuhan. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak liza, macam mana kak liza defrost cream fresh tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by speedial at 18-8-2005 02:34 PM
kalu tak silap...shortening tu adalah lemak sayuran/haiwan......& Crisco tu adalah jenama/brand kepada shortening....
speed selalu beli "Felda shortening kat kedai bahan2 kek"
...
Thks for the explaination speed |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bagaimana nak buat SOUR CREAM.....kerana saya dapati sukar untuk perolehi benda nie di pasaraya seperti giant, tesco, makro.......saya cadang nak buat kek coklat moist resepi chanel yg gunakan 3/4 cup sour cream
harap kawan-kawan dapat membantu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 18-8-2005 02:45 PM
kak liza, macam mana kak liza defrost cream fresh tu?
selalunya kak liza defrost fresh cream ...
fresh cream ni kak liza simpan ditempat dinginbeku so kak liza akan turunkan kebahagian bawah dalam petisejuk tu...
so by the time nak sapukan cream tu dia dah ok..dan elok utnuk dipukul....
dah jangan terlebih pukul..nanti fresh cream menjadi kental dan susah nak sapukan pada kek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 28-6-2005 10:10 AM
