|
|
Originally posted by layan at 1-3-2006 03:05 PM
croquette !!..mmg suka kentang....nih resepi alar2 wat begedil la kan...cuma salut ngn breadcrumb je...
haah. actually bergedil tu dalam bahasa kita. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by layan at 1-3-2006 03:05 PM
croquette !!..mmg suka kentang....nih resepi alar2 wat begedil la kan...cuma salut ngn breadcrumb je...
kalau nak tambah daging ke apa ke ok gak.....tapi maisya kalau buat croquette ni kekadang pecah berderai masa dlm kuali tu....kali ni nasib baik ok jer.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 1-3-2006 03:09 PM
haah. actually bergedil tu dalam bahasa kita.
kalau blm bahasa hindi ..kofta kalau tak salah
[ Last edited by maisya at 1-3-2006 03:21 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 1-3-2006 03:17 PM
kalau blm bahasa hindi ..kofta kalau tak salah
oooo ..mcm2 bahase ek....hehehe...sib baik korang terangkan...nti haku ingt tah mende la menatang tuh..mcm2 bunyi...
huuissshh teruja nih....oh kentang...ahaks.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
x pasal2 kang tersebut cockroaches plak... lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sitipayung at 1-3-2006 10:45 AM
boleh tak selepas kita kepalkan adunan daging ayam dan disalut telor dan bread crumbs kita simpan dalam freezer kemudian bila teringat nak makan baru digorengkan? atau mesti digoreng serta merta juga
boleh aje..kak Noor buat cam tu lah..buat byk2...pastu simpan freezer bukan fridge tau..tinggal nak goreng aje...spt yg kita beli frozen nugget kat kedai tu lah..:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 28-2-2006 12:48 PM
Dah cuba buat nugget ni...nie hasilnya...tak berseri-seri macam k.noor or maklang punya sebab guna breadcrumbs yg buat sendirik jer..mmm...sedap!
[IMG]http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya ...
ok lah tuh maisya...cantik :clap:...cuma tak kuning aje...sbb kak Noor & Mak Lang guna breadcrumbs kuning
croquette tuh kalau nak tebal lapisan luarnya salut 2 kali b/crumbs |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak nor,
sabtu lepas saya dah berjaya buat nugget resepi no.1 yang kak nor tepek..rasanya lazat....saya dapat lebih kurang 35 keping .....dalam adunan ayam tu saya tambah 1/4 tsp cili powder.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kenapa nugget yg saya goreng tu cepat hitam (hangus)? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
siti - api kena kecik tau masa goreng nugget tu...nanti luar dah hangus tapi isi dalam tak masak lagi... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau kita buat tu banyak2, elok siap2 coat kan dia ke tak payah yer? Rasa leceh plak nk kuarkan pastu coat kan dia pulak.Kita simpan nugget homemade ni kat dlm freezer kan?Tak payah tunggu dia nyah beku dah kan?Kalau dusyum je dlm minyak boleh ke? Anka buah diba tu, nugget laa makanan febret dia..mak dia pun fening nk layan pe'el dia. Boleh suruh dia buat banyak2, berkhasiat sket dari yg kat kodai tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
zieA nak tanya kalau area gombak, mana nak carik golden b/crumb..dah cari di giant, batu caves & carrefour, w.maju tp takde.. yg ada hanyalah b/crumb putih. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zieA at 6-3-2006 11:17 AM
zieA nak tanya kalau area gombak, mana nak carik golden b/crumb..dah cari di giant, batu caves & carrefour, w.maju tp takde.. yg ada hanyalah b/crumb putih.
cari dekat BWY atau Bagus taman melawati. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 6-3-2006 11:24 AM
cari dekat BWY atau Bagus taman melawati.
makacih shida:tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sitipayung at 6-3-2006 08:24 AM
kak nor,
sabtu lepas saya dah berjaya buat nugget resepi no.1 yang kak nor tepek..rasanya lazat....saya dapat lebih kurang 35 keping .....dalam adunan ayam tu saya tambah 1/4 tsp cili powder....
well done :clap:
buh cili powder...mesti bertambah power tuh
ekceli boleh nak tambah bahan perasa lain spt serbuk kari ke,garam masala ke, daun ketumbar ke, bawang cincang ke, cili flakes ke, bergantung kpd citarasa masing2..yg kak Noor tepek tu basic nya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sitipayung at 6-3-2006 08:25 AM
kenapa nugget yg saya goreng tu cepat hitam (hangus)?
api kena pelan tau.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Diba_79 at 6-3-2006 11:10 AMkalau kita buat tu banyak2, elok siap2 coat kan dia ke tak payah yer? Rasa leceh plak nk kuarkan pastu coat kan dia pulak.Kita simpan nugget homemade ni kat dlm freezer kan?Tak payah tunggu dia nyah beku dah kan?Kalau dusyum je dlm minyak boleh ke? Anka buah diba tu, nugget laa makanan febret dia..mak dia pun fening nk layan pe'el dia. Boleh suruh dia buat banyak2, berkhasiat sket dari yg kat kodai tu.
lorr..kan kak Noor dah habaq coat aje terus..pastu frozenkan..goreng from frozen lah..kalau tak nak goreng...bakar dlm oven pung boleh lagi healthy..:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 6-3-2006 05:28 PM
lorr..kan kak Noor dah habaq coat aje terus..pastu frozenkan..goreng from frozen lah..kalau tak nak goreng...bakar dlm oven pung boleh lagi healthy..:cak:
tq kak Noor...sbb terkompius la. Diba ada refer tips kat atas tu, yg lelain tu tak pasan lak..Kembang bijik mata membaca satu2:cak:
tak perlu salut telur dan b/crumbs dulu sbb b/crumbs tu nanti dia kembang..lembik2 plak tu.....kepal2 jer pehtu masuk dlm freezer..esok2 nak goreng baru salut telur dan b/crumbs. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tompang kat sini jer la.. nak share resepi. belajar kat kelas. namanya salmon fish cakes. dah 2 kali cuba, ni tgh buat ler skang. karang dah siap, nanti amik gambo.
terlebih dahulu, maap la kalau bahasa bercelaru. tak reti sgt nak trasalate
SALMON FISH CAKES-a great source of healthy omega-2 fatty acids and calcium
1 pound kentang= 3 biji kentang bersaiz besar, potong dadu besar-besar ( cut into lage chunks)
2 tb sp mayonis
1 can salmon, drained &bones includes- guna salmon dlm tin daa
garam dan black pepper secukup rasa
tepung utk dusting ( dusting dlm b melayu apa ek?)
1 biji telur besar, beaten
2 cawan fine white bread crumbc ( sennang cerita, serbuk roti yg halus)
2 tb sp tepung jagung
1tsp serbuk jintan
1 tsp serbuk ketumbar
minyak utk goreng
lemon wedges to garnish ( optional)
rebus kentang sampai lembut( 20 minit). tapis dan lenyek dgn mayonis.
masukkan salmon termasuk tulangnya kedalam bekas besar, lenyek dgn garfu. masukkan kentang+mayonis yg dah dilenyek tadi. gaul sebati. masukkan juga ketumbar, jintan,tepung jagung, garam dan pepper secukup rasa. gaul sebati, tutup dan simpan dlm peti sejuk sejam.
keluarkan dari peti. bentukkan jadi fish cakes bulat ker, bujur ker dan dust with flour. celup fish cakes tadi ke dalam telur, lepas tu celup ke dlm bread crumbs, pastikan semua permukaan disalutinya.
panaskan minyak dlm kuali.goreng sebelah permukaan 4 minit. balikkan. gorengkan sebelah lagi sampai kaler brown. ( deep fry works better). angkat dan sejat atas paper towel, lepas tu tranfer ke dalam oven ( warm) selama 5 minit. ( nak kasi rangup kot)
garnish with lemon wedges
karang tepek gambo
inilah hasilnya
[archived]
[ Last edited by NoorMasri at 31-10-2006 03:58 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by eyzlyn at 8-3-2006 05:45 AM
tompang kat sini jer la.. nak share resepi. belajar kat kelas. namanya salmon fish cakes. dah 2 kali cuba, ni tgh buat ler skang. karang dah siap, nanti amik gambo.
terlebih dahulu, maap la kala ...
tq Lyn, :tq: kak Noor pernah makan salmon fish cake kawan bg dulu2..mmg sedap...kebetulan kak Noor mmg dah lama beli salmon dlm tin nak buat fish cake..tapi tak de resepi yg betul2...nampak gaya boleh lah try Lyn punya resepi...kena tunggu angin rajin bertiup dulu ..:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 1-3-2006 03:09 PM
Author
