|
|
Reply #81 maisya's post
|
ok tenkiu kak...dah clear dah skit... kepekatan tu nanti sy branikan diri utk agak2... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
cuba buat apam indon..sekali cuba menjadi...sedap and gebus...suka sgt
[ Last edited by Kacip_Fatimah at 22-3-2008 01:15 PM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mak anacuba buat apam butter.(resepi dr sini)..tak menjadi.....mcm tak naik je....terbantut.............nape yelk?
[ Last edited by anasue at 19-3-2008 10:13 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 18-3-2008 10:22 AM 
petang semalam buat apam lenggang
http://img.photobucket.com/albums/v334/maisya/apmlenggang.jpg
maisya..
saya dok carik laa resepi apam lenggang nie..tak jumpa2..
ada tu ada..tapi bahan dia merepek2 laa..
nnt insya allah bila ada kudrat..nk wat lah..
yg maisya punya nie manis ka [makan sj] atau kena cicah kuah? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #86 Kacip_Fatimah's post
k. kacip sy dah buat apam lenggang ni....sy makan camtu jer tak cicah apa2pun...
yg sy buat tu liat skit....rasanya sy kurang air kot... tp takpa rasa tetap ada...
apam lengang ni selalunya cicah dgn kuah apa...? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 22-3-2008 01:11 PM 
maisya..
saya dok carik laa resepi apam lenggang nie..tak jumpa2..
ada tu ada..tapi bahan dia merepek2 laa..
nnt insya allah bila ada kudrat..nk wat lah..
yg maisya punya nie manis ka [maka ...
maisya selalu makan cam tu jer...tak de cicah apa-apa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by anasue at 19-3-2008 10:05 PM 
http://i150.photobucket.com/albums/s90/sueryanna/613-1355_IMG.jpg
cuba buat apam indon..sekali cuba menjadi...sedap and gebus...suka sgt
ana, tahniah apamnya nampak gebu ..dah ramai yg mencuba tp me takde luang lagi nak buat. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
First time buat apam yg guna tapai nasi ni...alhamdulillah menjadik. Cuma tak berapa nak merekah. Dlm resepi sukatan guna mangkuk tapi maisya memandai je guna cawan.
Tapai nasi tu kan...boleh tahan berapa lama dlm peti ais ye? Ada lebih haritu dok simpan dlm peti ais.
Apam Tapai
recipe by [email protected]
http://myresipi.com/top/detail/3345
Bahan-bahan ( dlm 30 bj, bgantung pada mangkuk yang digunakan )
1 mangkuk nasi
1/4 biji ragi, tengok la kalau mangkuk kecik kurangkan ragi bgitulah sebaliknya. agak-agak padan dgn nasi la
2 mangkuk tpg beras
1 mangkuk gula
2 mangkuk air
2 sudu teh eno
Cara-cara
-Tumbuk ragi hingga hancur, dan ayakkan ke atas nasi sejuk dengan rata. peram tapai nasi ni 2mlm atau 48 jam. Kalau tapai dah berair tak payah 2 mlmpun tak apa.
-Campurkan gula dengan tapai dan kacau hingga gula hancur, masukkan sedikit air. (maisya guna blender)
-Masukkan tepung beras dan lebihan air tadi kacau hingga sebati
-Peram bahan ini selama 5-6 jam (maisya peram dlm 3 jam je)
-Lastly panaskan pengukus, masukkan eno dan kacau hingga sebati lagi, bila pengukus dah mendidih boleh la di kukus selama 15 minit. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #83 anasue's post
|
tahniah dah jadi dah apam dia.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by pinKy180 at 23-3-2008 05:38 PM
k. kacip sy dah buat apam lenggang ni....sy makan camtu jer tak cicah apa2pun...
yg sy buat tu liat skit....rasanya sy kurang air kot... tp takpa rasa tetap ada...
apam lengang ...
sesetengah orang mmg makan tu ja..
tapi ada sesetengah tempat dia bagi kuah skali..
yg sedap cicah dgn kuah nyoq [kuah mcm tosai tu kan]
mmg sedapppp...
takpun gulai semalam pun takpa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 24-3-2008 10:10 AM
First time buat apam yg guna tapai nasi ni...alhamdulillah menjadik. Cuma tak berapa nak merekah. Dlm resepi sukatan guna mangkuk tapi maisya memandai je guna cawan.
Tapai nasi tu kan...bol ...
sedap yg guna tapai nasik ke atau eno?
tekstur dia mcm mana maisya..ringan tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Kacip_Fatimah at 24-3-2008 12:48 PM
sedap yg guna tapai nasik ke atau eno?
tekstur dia mcm mana maisya..ringan tak?
yg ni guna dua-dua kacip, tapai nasik & eno...memang ringan apam ni. Kalau nak banding apam eno yg guna yis dengan yg ni...maisya suka yg guna tapai nasi ni lagi...tapi lain org lain citarasa kan! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 24-3-2008 01:56 PM
yg ni guna dua-dua kacip, tapai nasik & eno...memang ringan apam ni. Kalau nak banding apam eno yg guna yis dengan yg ni...maisya suka yg guna tapai nasi ni lagi...tapi lain org lain citaras ...
owhhh...
mmg kalau apam yg guna tapai nasi sedap..
kalau dapat cicah nyoq muda bertambah laa sedap..hehe.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #94 maisya's post
kak maisya,
nasi dan ragi tu kena peram dlm bekas bertutup ke...?
satu lg, mcm mana nak tahu tapai nasi tu menjadi...? bau dan kaler dia mcm mana..? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by pinKy180 at 24-3-2008 10:17 PM
kak maisya,
nasi dan ragi tu kena peram dlm bekas bertutup ke...?
satu lg, mcm mana nak tahu tapai nasi tu menjadi...? bau dan kaler dia mcm mana..?
kena letak dlm bekas tertutup macam buat tapai pulut tu. Kalau dia dah berair tu kiranya dah menjadik le tapainya...bau dia lebih kurang macam bau tapai pulut jugak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ana pun dah try buat apam eno ni......mmg sedap and ringan....
and this is my version
[ Last edited by anasue at 25-3-2008 10:16 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nsutra at 24-3-2008 11:27 AM
tahniah dah jadi dah apam dia..
TQ...tq.....so much |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 25-3-2008 08:29 AM
kena letak dlm bekas tertutup macam buat tapai pulut tu. Kalau dia dah berair tu kiranya dah menjadik le tapainya...bau dia lebih kurang macam bau tapai pulut jugak.
bekas tertutup tu bekas kedap udara atau just tutup tak perlu rapat2...?
lepastu bekas tu letak kat tempat bersuhu bilik ka...?
sy selalu dengar tapai susah nak buat... kadang2 tak jadi... tu yg takott tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 19-3-2008 11:40 AM
. Kalau nak peram sekejap je cam setengah jam or sejam tu boleh campur je semua bahan sekali harung dan peram. Gula tu bubuh le dlm 1/4 cawan. Santan agak-agak 1 cawan....lepas tu tambah le air sikit-sikit utk dapatkan kepekatan yg sesuai. Adunan ni nak kata pekat pun tak , cair pun tak...in between le...
Author
