|
|
[Negeri Sembilan]
Rumah Borak Negeri Sembilan #55
[Copy link]
|
|
|
sotong masak cili padi kunyit
Sotong kecil stgh kilo.. bersihkan..
Panaskan kuali, masukkan sotong & biar sekejap utk keluarkan air sotong., dan toskan.. airnya sy buang sbb taknak lauk berkuah sgt.. klu suka berkuah boleh guna semula air sotong tadi..
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
6 tangkai cili padi merah
4 tangkai lada besar hijau
*kisar semua bahan atas ni guna chopper atau tumbuk
(Kalau blend nanti halus sangat tak bape rasa cilinya)
Tumis semua bahan kisar/tumbuk tadi..minyak lebih pun takpe..
Masukkan garam & serbuk kunyit.
Agak2 dah layu, masuk sotong tadi.. masakkan sekejap.. jgn lama2 nanti sotong liat..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
morning seri 
rise n shine 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SOTONG MASAK SERAI
Bahan2nya simple je
Beberapa batang serai diketuk
Cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih & halia di kisar
Cili kering kisar
Daun limau purut
Bawang besar potong dadu (saya hiris)
Sos tiram
Air asam jawa
Garam
Sotong dimasak sekejap matikan air
Airnya jgn dibuang
Gaulkan sotong dengan kunyit
Ketepikan
Tumis serai dan bahan kisar
Pecah minyak, masukkan air asam jawa, air sotong, sos tiram
Biarkan pecah minyak sekali lagi
Perasakan dgn garam
Masukkan bawang hiris/dadu
Masukkan daun limau & sotong
Masak sekejap
Siap!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
VIENNA BROWNIES
********************
120 gm butter
240 gm dark chocolate
270 gm gula halus
8 biji telur gred A
1 sudu besar nescafe larutkan dgn 1 sudu besar air panas
1 sudu teh esen vanilla
*220 gm tepung gandum
*60 gm serbuk koko
*1 sudu teh soda bikarbonat
80 ml fresh milk
Chocolate chips utk tabur diatas
Ayak bahan bertanda *
Bahan cream cheese :
250 gm cream cheese
60 gm gula halus
60 gm tepung gandum
2 biji telur
80 ml air
1)Cairkan dark chocolate + butter.
2)Masukkan nescafe + susu + esen vanilla ke dlm adunan chocolate, kacau rata. Ketepikan.
3)Dalam bekas lain whisk gula + telur hingga sebati. Masukkan tepung dan kaup balikkan.
4)Satukan adunan tepung dgn adunan chocolate dan gaul rata. Ketepikan.
5)Utk cheese pulak, guna mixer pukul cream cheese + gula hingga berkrim. Kemudian Masukkan tepung + telur + air dan pukul sekejap lagi hingga semua sebati. Jgn over beat ya!
6)Masukkan separuh adunan chocolate dlm tray 10'' x 10''. Kemudian tuang adunan cheese perlahan-lahan. Finally Masukkan baki adunan chocolate tadi. Lorekkan ikut kreativiti dan tabur chocolate chips. Bakar 1 jam suhu 170 atau ikut kesesuaian oven.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Peria goreng pecah telur campur udang
Peria katak 1kg potong nipis rendam air garam ramas2 basuh 2 3 kali tos
200gram udang buang kulit
3 biji telur
1sudu besar cili blend
Bahan blend kasar atau tumbuk
1biji bawang merah besar
4ulas bawang putih
Cara membuat:
Panaskan minyak dlm kuali masuk bahan yg ditumbuk tadi kacau rata hingga naik bau masuk cili blend kacau lagi hingga pecah minyak masuk telur tunggu sekejap baru kacau. Kemudian masuk udang kacau kaup balik masuk garam gula serbuk perasa dan peria kacau rata peria dah layu sikit tutup api siap. Sedap dimakan dengan nasi panas2 slmt mencuba.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
morning meksha 
baru ada masa nak singgah sini 
demo dah breakfast gapor doh?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
AYAM GORENG BEREMPAH
1 ekor ayam (potong 16 - kalau nak kecil lagi kerat la kecil2)
3 inci Halia
3 labu bawang putih
8 batang serai
3 sb jintan manis
3 sb ketumbar
2 sb tepung jagung
Telur sebiji
Garam secukup rasa
Serbuk cili ikut pedas mana nak + sedikit serbuk kari ayam
Daun kari secukupnya
Gula melaka 1 keping atau boleh juga letak gula pasir
1. Blend semua bahan kecuali ayam dan daun kari hingga hancur.
2. Gaulkan bahan dengan ayam dan perap 3 jam. Kalau nak sedap perap semalaman.
3. Goreng hingga garing. Api jangan kuat sangat. Kalau tutup kuali masa memggoreng lebih elok supaya ayam cepat masak. Dah hampir garing tu masukkan daun kari.
4. Ok dah siap angkat dam toskan. Baki bahan perapnya saya goreng rangup dan tabur bersama2 ayam yang dihidangkan.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
awalnya org tu masak 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bebola kentang cheese
8 biji kentang (dalam 700gram)
Garam
Serbuk lada sulah
¾ cawan tepung jagung
1½ cawan tepung gandum
Mozarella cheese (potong kiub)
Step 1
Rebus kentang hingga empuk.
Lecek kentang panas². Tambah garam, lada sulah. Ejas ikut tekak memasing.
Tambahkan tepung jagung dan tepung gandum. Uli hingga jadi doh.
Bulat²kan doh kentang tadi. Isikan kiub mozzarela cheese. Untuk adunan ni TJ dapat 35 biji bebola.
Step 2 - Salutan buat ikut urutan ni. TJ ulang 2x
Tepung bestari >> Telur >> Bread crumb
Dah selesai buat step ni, bolehlah korang goreng. Makan panas-panas sedap banget dehh.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lauk sodap lak tu  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
morning meksu
lama benar x napok demo.
brekpes nasi impit sambal dgn kuih koci leleh....demo?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serbi serbi mahai weiii 
semale kawe nak order diesel industri utk kilang
g survey rega diesel dkt market
gilos..terkejut beruk kawe
rm3.17 seliter..nanti kos transport akan naik berganda ganda la
pastu ...barang barang mesti naik harga
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
menarik bukan? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Morning Zura
wah tentu byk noti
semangat2, tak byk lagi nk capai 600k
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dua malam dah tidur awal
mengantuk la sbb dah start kerja kan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tunggu sampai 600k baru kenyang tau 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Author
Post time 8-2-2022 09:03 AM
Post time 8-2-2022 09:08 AM
Post time 8-2-2022 09:10 AM
