DONUT

sweetlilly01

Donut.. Donut.. Donut...

[img][/img]

[img][/img]

syasya99

camana nak salutkan coklatkt atas donut tu jadi tak meleleh? ada special alatan ke?

hanieliza

Originally posted by syasya99 at 19-11-2007 11:29 AM
camana nak salutkan coklatkt atas donut tu jadi tak meleleh? ada special alatan ke?

selalunya kakliza gunakan penyepit makanan yg kecil tu dan celupkan dalam sebahagian atas tu dalam coklat yg telah dicairkan secara double boil..
pastu letakkan dalam loyang dan hiaskan mengiut citarasa sendiri.

eh..bila sembang bab donut ni ..
dah lama betui mengidam nak makan donut celup coklat ni..
boleh buat la sekarang sebab semua anak2 ada kat umah sampaikan anak bungsu kaliza cakap pada ayahnya 'eh ramai sungguh orang dalam umah kita le ni kannnn'

syasya99

oo camtu..terimakasih kak liza

water_lily

Akhirnya i'm able to try satu recipe donut yg sungguh sedap dan sukatannya pula amat sesuai utk makan sekeluarga.
before this saya buat donut pakai campak2 aja, turn out kdg2 banyak sgt dpt donutnya sbb x pandai nak mengagak so selalu kena bagi org. mcm yg i pernah tunjukkan demo kat pages terdahulu. resepi tu maklumla amik dr org tua2, memang takda sukatan, kalo biasa buat, memang gitulah jadinya, sangat lembut dan gebu serta ringan. sampai ke petang pun masih gebu. tapi sayangnya bila org tanya x dpt share sebab tak tahu nak bagi sukatan.

w/bgai mana pun last sunday i got recipe from a friend and was told this recipe was taken from someone fotopages.. tuanpunya tak tahula pulak namanya. mungkin juga dah ada dlm pages kebelakang, tapi seingat saya xda kut so kalo ada yg claim ni recipe dia.. thanks heaps, recipe anda sungguh menjadi n marvellous. skg kalo ada org tanya mcmana nak buat donut utk saiz makan sekeluarga and gerenti jadi lembut dan gebu hingga ke petang; ni le i nak share ;-

Donuts lembut gebu

Ingredients:
200gm tepung roti
20gm gula
1/2 tsp garam
1 tsp dry yeast
140ml susu segar
20gm butter
minyak masak untuk menggoreng
powder sugar

Cara:
1. Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Buat lubang ditengah. Masukkan susu dan dry yeast. Gaul lagi menggunakan sudip plastik.
3. Masukkan pula butter, gaul dengan tangan hingga sebati.
4. Keluarkan dari mangkuk dan letakkan atas papan canai.
5. Uli sehingga tak melekat ditangan. Sesekali boleh lah ditabur sedikit tepung jika terlalu lembik.
6. Buatkan bentuk bulat. Masukkan didalam mangkuk semula dan tutup dengan plastik wrap atau kain lembab. Biarkan ianya naik 2 kali ganda.
7. Buat finger test untuk uji doh naik ke tidak. Kalau lekat kesan jari, bermakna dah naik.
8. Canai setebal 15cm diatas papan canai dengan penggelek dan terap dengan terapan mini donut. Susun diatas dulang dan rehatkan doh sebentar hingga naik 1.5 kali ganda lagi.
9. Panaskan minyak, goreng diatas api sederhana hingga keperangan pada dua belah pihak.
10. Angkat dan toskan diatas kitchen towels. Biarkan donut betul2 sejuk sebelum disalut gula powder. Donut boleh juga dihiasi dengan aising gula.

yg bulat-bulat ni request from husband coz dia suka cicah sambal or kuah kacang.


yang mini donut n donut balls salut gula ni favourite kids;

Babynysa82

tepung roti tu apa?

chempaka_ku

ada jual di kedai-kedai..... tepung roti, bread flour

water_lily

Originally posted by Babynysa82 at 20-11-2007 11:27 PM
tepung roti tu apa?

Tepung roti tu biasanya khusus untuk buat roti sebab mengandungi protein tinggi, jadi memang roti anda akan gebus la nanti. Kalau brand NOna dia tulis TOP FLOUR - tepung protein tinggi.
high protein flour ni sesuai sgt utk buat aneka roti, donut, pau.. pendekata jenis2 kuih yg menggunakan yis le.

kalo takda tepung roti pun takpa, guna je tepung gandum.. takda masalah tu.

are_in

as'kom k liza.........saya ni budak baru belaja........

sy nak tanya donut yg gune resepi k liza tu berape biji dapat dldm satu adunan sbb sy nak buat sikit jer dulu coz ahli kluarge pon kecik jer...

ibuafif

Originally posted by Diba_79 at 24-10-2007 03:42 PM
try resipi ni masa awal Ramadhan, baru ni lerr nak update. Mmg sedap gebu.. dapat dari blog seberang : dapurbunda dan
mamakintan . Disebabkan donat ni lerr sy termiss nasi masa berbuka n sahur! ...

Diba, sebenarnya guna i biji telur ke 2 biji telur?

Diba_79

sorry, tertype 2 kali.. Guna 1 biji je..

Saya dah edit dah resipi tu.. Try la..

ibuafif

ok tq..mmg nak buatlah ni...nnt sy feedback ye..

AnisSuraya

Anis dah cuba buat donut ikut resepi water_lily (sebelum ni kalau buat donut main boh jer, tak ikut resepi pun, tapi donut still lembut, sajer nak ikut resepi lah pulak, hehehe) pagi tadi...hasilnya memang lebih gebu dan lembut banding yang anis buat donut sebelum ini.

Oleh sebab nak ubah pandangan (selalu donut fesyen dia bulat, then lubang kat tengah), jadi anis buat pintal2...sorry, gambar tak sempat nak ambil sebab kelam kabut nak siap2 pi kerja pulak..bentuk pintal2 tu mula2 anis ambil sikit doh tu, kemudian atas talam, anis gentel bagi panjang...kemudian buat mcm tocang rambut tu...dan baru ni anis makan kat opis...memang lembut dan gebu...

TQ sebab share resepi.

water_lily

haaa.. aniss jadi gitu kan.. sy pun selalu buat main campak2 je tapi bila ada resepi yg sukatannya amat sesuai utk makan kami sekeluarga, memang stick to this recipe je. cadang esok nak buat lagi., my daughter dah request. tp dia suka buat bulat kecik2 and cucuk kat lidi satay..
esok nak buat pintal2 mcm tocang mcm anis buat tu.. mesti lagi mengancam kan hehe.

water_lily

lagi satu, donut ni x pakai telur kan.. senang sbb dulu2 ikut resepi yg lama guna telur.. abis bila anak request nak donut, tgok telur xda plak, kena hold dulu.
skg, guna resepi  ni.. jalannn je anytime coz x yah pakai telur.

AnisSuraya

...itu arrr, selalu main campak2 jerr..sekarang dah ada sukatan, senang sikit, sebab adunan ni ngam2 utk satu family 7 orang...

Lily, anak2 anis kalau buat donut bentuk donut, deme selalu cebik..   kemudian cakap, asyik2 kuih tayar (sebab selalu buat kuih keria yang guna keledek tu, deme ingat sama ler tuu ), jadi anis selalu ubah bentuk donut tu, kadang2 buat pintal2, kadang2 boh inti kelapa ke kaya ke...mcm2 bentuklah, laju pulak anak2 anis makannya...tapi resepi yang lily bagi tu memang gebu dan lembut..sedap lak tu..hehehehe

ayuzai

Donat nyam nyam....tetiba teringat donat J.Co....semalam Q punya lah panjang almost 45 min baru dpt beli  ....esok ingat nak rembat 1 doz...

soulha

donut kentang gebu..sorry pic tk berapa clear..yg sblh kiri tk berapa naik gara2 tk sabar nak mkn..bkn kena perap semalaman pun..tp cuaca sejuk,lambat skit nak gebu..keesokkan barunya ok skit..

DONUT KENTANG GEBU.

1 kilo tepung gandum
1 paket yeast ( jenama Mauripan) @ 11grm
1 1/2 mug air suam
1 sudu kecil gula
5 sudu besar butter
1 sudu besar kentang lecek
2 sudu besar susu tepung
gula halus/gula icing

Cara-cara

   1. Bancuh yis dengan air suam dan gula.
   2. Kacau sampai berbuih dan ketepikan sebentar hingga yis mengembang
   3. Gaul tepung, susu tepung,kentang dan butter hingga berderai (jd ala-ala breadcrumbs)
   4. Masukkan bancuhan yis tadi.
   5. Gaul / uli hingga sebati. Mula-mula adunan akan melekat skit kt tangan, tp teruskan menguli hingga dah x melekat lagi.
   6. Biarkan doh naik sebenter baru canai untuk diterap guna acuan donut.
   7. Biar naik lagi, then baru goreng.
   8. Bila warna donut tu cantik, perang skit, baru angkat dan toskan minyak.
   9. Gaul dengan gula atau tuang coklat.

syadail

ada sesiapa pernah makan donut kedai JCo. kat Pavillion Jalan Raja Chulan?  

Sedap sesangat. Donutnya lembut dan yang paling sedap krim atas/topping donut dia. Ada coklat, krim putih with sliced badam, krim green tea (paling sedap bagi I). Makan satu memang takkan cukup.

Kalau gi sana jangan terperanjat sebab queue tersangatlah panjang dan berlingkar-lingkar. Ada yang sanggup queue sampai 45 minit. Donut ni memang dah terkenal dan bakal lawan Dunkin donut yang keras tu.

Dengar cerita pemilik kedai ni Indon couple. Pekerja dia semua Indon (chinese indon rasanya dan indon yang educated).  

Kalau sesiapa tahu macamana nak buang topping dia tu share-share le kat sini. Nak jugak try impress husband and ofis mate yg gilerkan donut ni.

ibuina

water_lily,

kalau susu segar tak ada boleh guna susu tepung tak? macamana sukatannyer ek?