|
|
Originally posted by DARSITA at 30-8-2005 03:35 AM
Cik Noor tau tak, sejak saya join CARI tahun 2002 sampailah board ni bertukar tukar Mod, inilah first time saya dpt resepi temosa. Dari dulu saya cari resepi temosa tak seorang pun tau benda ya ...
ye ke Dar,
hanya org Pantai Timur je yg biasa makan temosa ikan ni..tu pun payah nok jupper kat Trg doh....nanti Noor taip resepi penuh..tunggu.! :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Manalah resepi temosa ku ni Cik Noor sayang ...
Hari ni kak Dar buat karipap mini pulok (ikut style orang Thai - utk kulit -> 1/2 santan, 60g butter, 1/2 teaspoon garam, 1/2 cup tepong beras + 1 1/2 tepong biasa)
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DARSITA at 1-9-2005 07:25 AM
Manalah resepi temosa ku ni Cik Noor sayang ...
Hari ni kak Dar buat karipap mini pulok (ikut style orang Thai - utk kulit -> 1/2 santan, 60g butter, 1/2 teaspoon garam, 1/2 cup tepong beras ...
kak dar.....karipap tu kelim sendiri ke.......kemas...cantik. kalu eena buat tak cantik langsung. tak pandai nak kelim. cam mane nak buatttt :geram:.....pehtu buat doh kalu dah goreng mesti ala2 keras...liat....tak rapuh kalu sejuk. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
la.....karipap mini pun dok kelim tangan jugak? rajinnya. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehehehe..malu seh..tgk korang sume bikin karipap...cantik n nampak sodap..
wa tak reti nak kelim...nak pakai acuan...acuan pon tak berbeli lagi..hehehehe
malas tang nak mencanai..hehehe
takper la..satu hari nati akan ku kuatkan semangat nak buat karipap ni..dgn acuan...hehehehe
kelim tak reti weii..hehehe
mesti tokojut omak den tgk anak dia dah pandai buat karipap..hehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DARSITA at 1-9-2005 07:25 AM
Manalah resepi temosa ku ni Cik Noor sayang ... ...
Jeng jeng jeng...ni dia resepi dah dtg..sowi ler lambat tepek..semalam bz giler 1 hari ada program..pagi2 gi sepital..petang lak bawak anak2 gi WildLife Park ala2 zoo gitu..balik umah letih ya amatt...nak pandang pc pung tak lalu...
baru teringat inti ni tak buh lada hitam yg buh lada itam tu serunding kelapa nasi kerabu..
Inti Ikan Temosa
Bahan-bahan:
1 biji kelapa (ambil santan pekat dlm 2 cawan)
1 kg ikan selayang/mackerel/kembung } rebus amik isinya
1 sudu kecil halba
6 ulas bawang merah } mayang halus
1 inci halia} mayang halus
garam secukup rasa
Cara membuat:
Kisar isi ikan dgn santan hingga halus.
Masukkan dlm kuali isi ikan dgn santan, kacau hingga hampir kering
Baru masukkan halba, bawang merah, halia dan garam secukup rasa
Kacau lagi sehingga inti tersebut agak kering
Boleh lah diangkat dan sejukkan
Nota:
Pastikan halia dimayang halus kalau kasar tak sedap nanti bila makan tergigit halia lak..
kalau nak lagi lemak berperisa boleh lah letak 1 1/2 biji kelapa
[ Last edited by NoorMasri at 2-9-2005 12:18 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 1-9-2005 05:43 PM
Jeng jeng jeng...ni dia resepi dah dtg..sowi ler lambat tepek..semalam bz giler 1 hari ada program..pagi2 gi sepital..petang lak bawak anak2 gi WildLife Park ala2 zoo gitu..
baru teringat inti ni tak buh lada hitam yg buh lada itam tu serunding kepala nasi kerabu..
...
Bior betul nih?:cak:
Takper..typo sikit2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Karipap Kobis
Terpulanglah kalau mod nak merge kan thread ni dengan subject karipap yang telah sedia ada.
Dah lama tak dapat merasa makan karipap kobis. Bentuk dan saiz nya macam kobis bulat tu lah. Dalam setiap lapisan ada inti. Kalau di Johor ada yang buat karipap kobis ni sebagai salah satu dari hantaran perkahwinan.
Ada sesiapa yang boleh berkongsi gambar dan cara2 nak masak karipap kobis ni? |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya pernah nampak dalam majalah perempuan tak salah saya dan dalam buku resepi keopunyaan ASMAH LAILI tapi tak jual kat sini .jual pun kat singapore |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tak apa, kita tunggu Kak Hani atau NoorMasri turunkan resepi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau tak silap Kak Noor pernah terbaca resepi karipap kobis ni dlm majalah mana ntah..nanti akak cari kalau jumpa akak tepek ye...akak tak pernah buat lagi apatah makan karipap kobis ni..
[ Last edited by NoorMasri at 2-9-2005 12:01 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Index at 1-9-2005 06:59 PM
Bior betul nih?:cak:
Takper..typo sikit2
ngeh ngeh ngeh..kesilapan teknik ..;) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 9/1/05 01:43
Jeng jeng jeng...ni dia resepi dah dtg..sowi ler lambat tepek..semalam bz giler 1 hari ada program..pagi2 gi sepital..petang lak bawak anak2 gi WildLife Park ala2 zoo gitu..balik u ...
Terimakasih banyak banyak Cik Noor :love: Saya nak try buat sebab Sept 4 ni company ada buat picnic (Hari Perkerja). So bolehlah dia orang try :cak:
Bahan-bahan:
1 biji kelapa (ambil santan pekat dlm 2 cawan) ................................... ada
1 kg ikan selayang/mackerel/kembung } rebus amik isinya ................. ada ikan kembung
1 sudu kecil halba --------------------------------------------------------------- nama mat salleh dia apa ek? (nanti masuk cari dlm thread bahan masakan kak Jonah)
6 ulas bawang merah } mayang halus ----------------------------------------- ada
1 inci halia} mayang halus -------------------------------------------------- ada
garam secukup rasa --------------------------------------------------------- ada
Cara membuat:
Kisar isi ikan dgn santan hingga halus. ----------------------------------------------------
Masukkan dlm kuali isi ikan dgn santan, kacau hingga hampir kering }
Baru masukkan halba, bawang merah, halia dan garam secukup rasa } me understeng laa (slang ganu)
Kacau lagi sehingga inti tersebut agak kering }
Boleh lah diangkat dan sejukkan ............................................................
Oh rupanya kita pakai isi ikan .. saya ingatkan isi ikan campur dgn parutan kelapa .. sib baik Cik Noor ada resepi ni.
Arigato |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dar..halba hok org buh dalang nasik dagang tu..omputeh panggil fenugreek eh kalau dok silap..
[ Last edited by NoorMasri at 2-9-2005 12:36 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 9/1/05 08:35
Dar..halba hok org buh dalang nasik dagang tu..omputeh panggil fenugreek eh kalau dok silap..
Okay ..roger. Kekghi ambe gi cari dkt kedai India  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 1-9-2005 11:59 PM
kalau tak silap Kak Noor pernah terbaca resepi karipap kobis ni dlm majalah mana ntah..nanti akak cari kalau jumpa akak tepek ye...akak tak pernah buat lagi apatah makan karipap kobis ...
Catalyst..akak dah jumpa resepinya dlm majalah..kalau u nak try boleh la..tapi akak tak jamin menjadi ke idak resepi dlm majalah ni..
KARIPAP KOBIS
Bahan-bahan inti:
300 g daging cincang
1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
minyak utk menumis
5 ulas bawang merah }dihiris nipis
1 bungkus perencah sambal tumis maggi
sedikit hirisan daun bawang
sedikit hirisan daun sup
Cara membuat:
Utk membuat inti, gaul daging bersama jintan putih dan serbuk lada sulah
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga layu
Masukkan daging, perancah sambal kemudian kacau sebati
Setelah daging masak, masukkan daun bawang dan daun sup
Bahan-bahan pastri:
600 g tepung gandum
2 sudu besar majerin
air bergaram secukupnya
5 biji telur
Cara membuat:
Bancuh tepung bersama majerin dan air garam
Masukkan telur dan uli hingga sebati
Ambil doh sebesar ibu jari, canai nipis, bubuh inti dan bentukkan bulat
Utk lapisan kedua, ambil doh dan canai (ukurannya perlu lebih besar drp doh pertama), bubuh inti kemudian letakkan pastri pertama tadi di atasnya dan bungkus dgn lapisan kedua
Buat lagi utk lapisan ketiga dan goreng hingga keemasan
Bila nak makan boleh potong 4, nanti akan kelihatan spt kobis yg dipotong
Nota: kalau nak cantik buat lah sampai 4 lapisan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ketebalan kulit
|
:hmm: ada nak tanya sikit ni, tapi malu laa... tapi kalau tak tanya tak puas hati lak nanti.. nak tau biasanya kulit karipap tu kita canai sampai berapa tebal/nipis supaya garing dan tak mudah pecah keluar inti dalam nya tu? tak pandai nak agak-agak. tolong laa jawabkan untuk saya ye.. :stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
shida pulak nak tanya ketebalan untuk karipap mini. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 2-9-2005 06:44 AM
Catalyst..akak dah jumpa resepinya dlm majalah..kalau u nak try boleh la..tapi akak tak jamin menjadi ke idak resepi dlm majalah ni..
KARIPAP KOBIS
Bahan-bahan inti ...
Great! Terima Kasih banyak banyak Kak Nor. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalau karipap bai macam jual kat singapor tu macam maner? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 30-8-2005 06:26 AM
