RESEPI DAGING

rzjs · Post time 13-11-2006 01:36 PM

saya ada beli daging kisar banyak gak kat tesco- reduced price la katakan..takleh simpan banyak hari..
dah try buat lasagna, spagethi, begedil, apa lagi nak buat ye? kat sini ada 2-3 resepi..anybody ada resepi meatloaf yang dah pernah try ke?? teringin nak buat..tq

Show all posts · Post time 13-11-2006 04:33 PM

Hai semuaaa卛ni aku nak share dengan korang kat FnR Daging Masak Hitam Sarawak卙idangan ini musti ader semasa Hari Raya..

DAGING MASAK HITAM SARAWAK

Bahan

1 kg daging
3 sudu kicap
satu sudu besar Kerisik
20 sen rempah tumis
3 sudu besar santan pekat

bahan nak di kisar

5 biji bawang merah
5 biji bawang putih
10 tangkai cili kering
1 inci halia
1 inci lengkuas
200 gram kismis hitam (dikisar berasingan)
satu sudu teh serbuk jintan manis / putih

cara membuatnya.

Daging dihiris halus.  kemudian diperap ngan semua bahan kisar,  kicap, kismis kisar masuk kan semua,  kecuali santan pekat tadi.
panaskan minyak,  tumis rempah tumis,  kemudian baru goreng semua bahan yang digaul bersama tadi.  Masak sehingga kuah daging nampak berkilat hitam pekat.  Masa ini rasa daging tadi sudah rasa manis kerana ada kismis tadi.  Masuk kan garam secukup rasa dan akhir sekali masukkan santan pekat tadi.  Goreng lagik sehingga kuah pekat semula.  Siapppp..

Ini adalah resepi Daging Masak Hitam Sarawak yang selalu dihidangkan semasa majlis keraian di sarawak ni..aku raser ada diantara korang kat sini pernah makan daging masak itam.  Ok selamat mencuber...

gadis_aries · Post time 14-11-2006 10:54 AM

Daging Kerisik resepi cranko...:tq: for the wonderful resepi kak

[ Last edited by NoorMasri at 16-11-2006 06:25 PM ]

ubikayu · Post time 16-11-2006 04:13 PM

ubi nak share jugak resepi daging masak itam , lebih kurang macam resepi maklang, tapi lain sikit je...

Daging Masak Hitam Manis

Bahan A

½  kilo daging
½ cawan gula merah
½ cawan kicap manis ( cap kipas udang)

Bahan B

8 tangkai Cili kering ( kalau nak pedas boleh tambah lagi)
3 sudu jintan manis
3 sudu jintan putih
Sedikit kulit kayu manis
Sedikit bunga lawang

Bahan c

6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Sedikit  kulit kayu manis
Sedikit bunga lawang

Minyak
Garam

Cara membuatnya

1.Potong daging (ubi potong kecil supaya cepat empuk)i. Toskan
2.Goreng  tanpa minyak semua Bahan B hingga  garing dan naik bau. Kemudian dikisar halus bahan ini.
3.Satukan daging, gula merah , kicap manis dan bahan B yang dikisar tadi. Perapkan selama 1 jam . ( lagi lama lagi baik)
4.Hiris bawang merah, putih dan halia.
5.Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bunga lawang dan kulit manis dan tumiskan bawang yang telah dihiris tadi.
6.Apabila bahan yang ditumis naik bau masukkan daging yang telah diperap tadi. Masukkan sedikit air dan garam
7.Apabila daging empuk dan naik minyak, boleh di angkat dan dihidangkan.

Selamat mencuba

FARINATA · Post time 22-11-2006 03:22 AM

Dah byk kali cuba resipi DAGING MASAK HITAM MANIS MAKLANG
setiap kali kalau kemana2 mesti masak siap2 simpan masuk freezer.balik mkn tak hinngat.
sedapppp..maklang terima kasih :tq::tq::love:

[ Last edited by FARINATA at 22-11-2006 03:41 AM ]

Show all posts · Post time 30-11-2006 11:54 AM

daging kerisik kak cranko....sedap laa...rugi x buat awal2...klu x leh jadi menu raya...hehe

nhuda · Post time 30-11-2006 12:26 PM

Originally posted by sue at 30-11-2006 11:54 AM
daging kerisik kak cranko....sedap laa...rugi x buat awal2...klu x leh jadi menu raya...hehe

kak sue,

resepi tu kat page brapa?

Kacip_Fatimah · Post time 30-11-2006 12:58 PM

DAGING MASAK KERISIK [cranko21]

Bahan2:-
A/
1 kilo daging lembu - potong dadu sebesar 2 inchi (cuci dan tos)

B/di kisar halus
15 btg lada hidup atau lada kering
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
3 btg serai
1 inchi halia
2 biji buah keras- optional

C/
2 inchi lengkuas - ketuk2 sket
1 cwn kerisik
8 sudu kicap manis
1/4 cwn air asam
daun salam (kalau nak laaaaa tak nak takpe)
garam & gula secukupnya

cara2:
lebur semua bahan2 dlm kuali dan gaul rata dan masak laa hingga kering.
Bila dah kering.. apalagi... ambil nasi panas2 dan makan ler..
hikhikhik - cranko21

Show all posts · Post time 30-11-2006 01:05 PM

Originally posted by nhuda at 30-11-2006 12:26 PM

kak sue,

resepi tu kat page brapa?

huda....resepi kak kacip tepek tu... try la..mkn dgn nasi impit sedap woo....

nhuda · Post time 30-11-2006 01:22 PM

:tq::tq::tq:

min_elskede · Post time 30-11-2006 10:02 PM

Black Peper Beef in my version

faraway · Post time 30-11-2006 10:09 PM

ni makanan orang sini namanya ragout de pattes et de boulettes de viande.
Resepi daging ni me belajar kat kelas memasak...

faraway · Post time 30-11-2006 10:14 PM

yang ni pun me belajar kat kelas memasak, namanya cigare au chou (daging dalam kobis)

min_elskede · Post time 30-11-2006 10:23 PM

Originally posted by faraway at 30-11-2006 10:14 PM
yang ni pun me belajar kat kelas memasak, namanya cigare au chou (daging dalam kobis)

Belajar kat kelas memasak tu dia guna daging halal ke tak:hmm:
Nak tahu jer:nyorok:

faraway · Post time 30-11-2006 10:29 PM

Originally posted by min_elskede at 30-11-2006 09:23 AM

Belajar kat kelas memasak tu dia guna daging halal ke tak:hmm:
Nak tahu jer:nyorok:

sudah semestinya bukan daging lembu halal, sebab me sorang aje muslim..
tapi me ambil kira sebab hanya sekadar untuk belajar, so ada pengecualiannya..
apa me masak kat kelas, me tak bawak balik atau makan...
dan kalau tak mau pegang daging ke apa...
buat kejal lain macam potong bawang ke apa ke.. atau buat cookies atau kek
sebab selalu kami belajar 2 atau 3 resepi sehari...

kelas memasak ni cuma batu loncatan aje..
tujuan utama sebenarnya ialah me nak fasih french dari hasil kommunikasi dalam kelas.

[ Last edited by faraway at 30-11-2006 09:39 AM ]

min_elskede · Post time 30-11-2006 10:41 PM

Originally posted by faraway at 30-11-2006 10:29 PM

sudah semestinya bukan daging lembu halal, sebab me sorang aje muslim..
tapi me ambil kira sebab hanya sekadar untuk belajar, so ada pengecualiannya..
apa me masak kat kelas, me tak bawak balik ...

Saja nak tau coz teringin jugak nak pergi kelas masakan tapi disebabkan majority scandinavian ni dia punya main course is b*b* terus lupakan jer hasrat tu

faraway · Post time 30-11-2006 11:14 PM

Originally posted by min_elskede at 30-11-2006 09:41 AM

Saja nak tau coz teringin jugak nak pergi kelas masakan tapi disebabkan majority scandinavian ni dia punya main course is b*b* terus lupakan jer hasrat tu

sama sini jugak cam hari pertama me masuk kelas, me masuk lewat beberapa hari
so dorang guna daging babi.. tapi cikgu me tanya apa me alergik makan, apa me tak boleh makan..
so me cakap babi semua tu.. so sejak tu dorang tukar daging lembu utk apa resepi pun walau resepi asal babi..
still tak boleh makan.. so me bagitau due my religion, i wont bring home apa me masak kat kelas.

pinatbate · Post time 1-12-2006 01:30 AM

Originally posted by faraway at 30-11-2006 11:14 PM

sama sini jugak cam hari pertama me masuk kelas, me masuk lewat beberapa hari
so dorang guna daging babi.. tapi cikgu me tanya apa me alergik makan, apa me tak boleh makan..
so me cakap babi ...

syabas Fara..
:setuju: