Dari dapur forumer overseas ~ masak masak

zentex · Post time 5-4-2008 02:20 PM

macam honeycomb jek...nampak sedap ni...terrer hang min...wat cake2 ni.

Baiduri Othman · Post time 5-4-2008 05:10 PM

Fulamak sedapnya capati & haddock bersalut breadcrumb tu. Nampak yummy yummy yummy...... Kalau di rumah buat naan je. Buat yg simple2. Tak reti buat cara org India. Actually saya suka makan masakan India. Selalu makan kat restoren India. So far yg paling sedap kat Lyn's Tandoori di Kuching.

Baiduri Othman · Post time 5-4-2008 05:12 PM

Originally posted by mallanhead at 5-4-2008 09:49 AM
Ikan tongkol tu ikan apa? I nama ikan mmg tak tau kalau tak berlabel. Lagipun kalaulah tak de si fishmonger I suggest ikan tu utk masa apa, mmg I tak tau masak. Nasib baik gak lah my fishmonger ...

Ikan tongkol tu tuna. Actually ikan tongkol ada 2 jenis. Satu yg isi putih & satu yg tgh2nya warna merah. Bila masak jadi warna hitam. Tuna dlm tin tu jenis tongkol isi putih.

NadiaMurad75 · Post time 5-4-2008 07:23 PM

Mak aiii maheynyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

But of course lar cheaper than here ... i selalu berangan lar nak beli machine tu

NadiaMurad75 · Post time 5-4-2008 07:24 PM

Till, Bai dan lelain ... alangkah bahagianya kalau korang letak gambo ngan resepi sekali ..

NadiaMurad75 · Post time 5-4-2008 07:24 PM

Meleleh ayaq lioq cheq

zentex · Post time 5-4-2008 08:00 PM

Originally posted by NadiaMurad75 at 5-4-2008 07:24 PM
Till, Bai dan lelain ... alangkah bahagianya kalau korang letak gambo ngan resepi sekali ..

Tul cakap nad....gambar n resipi........

ninik99 · Post time 5-4-2008 11:54 PM

Originally posted by mallanhead at 4-4-2008 08:48 PM
Budu ngan nasi ulam/kerabu. Mkn ngan solok lada dan daging goreng/salai.

itulah.. budu memang ngan nasi kerabu. tak pernah pulak makan nasi dagang ngan budu..

ninik99 · Post time 6-4-2008 12:03 AM

Originally posted by hirokuyumi at 5-4-2008 02:19 AM
La nik...I confuse la, betul kata the others, budu makan dengan nasi kerabu. Bukan apa, masa I duduk KL dulu, tiap2 pagi sebelum pi office, I stop beli breakfast. Ada satu kakak ni, pandai sangat ...

lor.. gitu citernya.

i & hubby pun suka bangat ngan budu ni.. tapi sebab sini payah nak dapat budu, makan pun kena berjimat cermat la..

ikan apa apa pun boleh cuba hiro, tapi the best ikan is ikan tongkol aka ikan 'aye' la kot.. ikan tenggiri/mackerel pun ok. infact, i pernah buat ngan ikan salmon, boleh tahan juga. cumanya u kena rebus dulu ikan ikan tu ngan asam keping & garam, untuk 'mati air' kata orang ganu...

ninik99 · Post time 6-4-2008 12:07 AM

t

Originally posted by Tillingtan at 5-4-2008 08:31 AM
budu ngan nasik kerabu.. .. budu kerabu budu kerabu...

Saya tak sanggup nak cecah budu lepas dapat tengok macam mana budu di process.

till, macamana process budu tu? boleh citer? sama lah kot kalau nengok process orang buat kicap especially kicap ca ya nun alif kat penang tu..

Baiduri Othman · Post time 6-4-2008 12:53 AM

Originally posted by NadiaMurad75 at 5-4-2008 07:23 PM
Mak aiii maheynyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

But of course lar cheaper than here ... i selalu berangan lar nak beli machine tu

Memang mahal kalau dah nak RM6000. Nak beli pun fikir berkali2 w/p diaorg bersetuju jual at RM5500. Org rumah cakap kalau dah berangan nak beli, beli je lah kan. Belum order lagi. Kalau order akan sampai dlm sebulan.

Kat France sana lagi mahal rupa2nya. Tak sangka pulak. Ingatkan boleh beli harga murah. Nanti kalau beli tak diguna pulak. Memang cantik sulam dia tapi rapat2 sgt. Nampak tebal je sulam dia. Tapi ramai org prefer sulam ayak. Upah pun mahal.

Baiduri Othman · Post time 6-4-2008 12:57 AM

Originally posted by NadiaMurad75 at 5-4-2008 07:24 PM
Till, Bai dan lelain ... alangkah bahagianya kalau korang letak gambo ngan resepi sekali ..

Senang je masak lemak cili api.

Bahan2nya:-
Segenggam cili padi or cili kering
Serai dihiris
Terung asam dibuang kulit & dipotong mcm dlm gambar (biji yg kecik2 tu buang)
Ikan salai or udang galah
santan
garam & ajinomoto to taste

Cara2 membuatnya:-

1. Tumis cili yg dah ditumbuk lumat bersama serai. Tumis sampai masak baru masuk santan & terung asam.

2. Bila terung asam dah masak baru masuk ikan salai or udang galah. Bubuh garam & ajinomoto. Kalau kurang masam, boleh bubuh asam keping.

PS. Kalau tak ada terung asam, boleh guna belimbing kecik tu sbg ganti. Rasanya hanya di Swak je ada terung asam.

hanna1905 · Post time 6-4-2008 03:04 AM

Bai, mcmana rupa terung asam tu..?

Tillingtan · Post time 6-4-2008 07:06 AM

Memang very the easy buat rubs for piri piri chicken. One can use any kind of ingredients.. from serbuk cili, pepper, garlic and others...

Haddock is a fish, white meat lebih kurang macam cod.

Tillingtan · Post time 6-4-2008 07:11 AM

I love mung dhall, dah berkurun tak buat sebab tak cukup korum untuk memakan nya.

Tillingtan · Post time 6-4-2008 07:15 AM

How do you make your磗? Saya malas sikit nak buat naan sebab nak peram dough and naan yg paling suka ialah garlic naan.

Tillingtan · Post time 6-4-2008 07:16 AM

Sebelum makan tu ambik gambar.. ber puluh puluh kekadang, sampai husband pernah sound..

Tapi semangat lagi.

Tillingtan · Post time 6-4-2008 07:18 AM

I have to compose dulu... nanti lentang pukang pulak.

Tillingtan · Post time 6-4-2008 07:24 AM

.. Ikan ikan tu di letakkan ke dalam bekas, di campur air dan garam lepas tu di tutup dan di biarkan di luar...

nak tau lagi ke...?

Belum pernah lagi tengok pemerosesan kicap.... , I think lebih kurang juga. And berlainan ke orang orang itu buat dgn cara Malay磗?

Baiduri Othman · Post time 6-4-2008 09:53 AM

Warna dia warna kuning orange. Sebijik mcm buah import tu cuma saiz besar sikit. Sebekum dimasak, kena buang kulit dia baru potong mcm yg dlm gambar2 yg saya paste. Actually org sini sebut terung dayak. Rasa dia masam2. So tak payah bubuh asam keping or asam jawa dlm masakan. Sedap masak rebus.