|
|
Bakso simple
Bahan-bahannyer (sebut ikut gaya chefwan taww)
tulang lembu - potong kecik2...
halia dan bawang putih - ketuk2
bunjut sup Adabi
kiub sup tulang
kiub lembu
bebola daging
serbuk lada sulah
hirisan kubis , daun bwg/saderi, taugeh (optional)
Cara :
1. Tumiskan halia dan bawang putih hingga naik bau...
2. Masukkan tulang lembu, gaul rata dan masukkan air secukupnya, tambah bunjut dan kiub
3. Rebus hingga daging empuk , tambahkan garam dan sedikit gula.
4. Perasakan dengan serbuk lada sulah
5. Bila dah mendidih, tambahkan dengan bebola daging. Hidang dengan mee/bi hoon/kuey teow
bersama taburan daun bawang/saderi , bwg goreng dan sambel kicap.
Sop Yong Tauhu
berbagai jenis fishcake/fishball / filamen ketam/sosej
sayuran - cendawan/jagung muda/bunga kubis/kangkung
kimchi (lobak jeruk hancur), garam, gula, lada sulah
kiub ikan bilis
ikan bilis - siat, rendam dan tumbuk kasar
sos cili masak sendiri
Cara :
1. Didihkan air secukupnya tambahkan ikan bilis , larutkan kiub ikan bilis secukupnya,
tambahkan lada sulah, garam dan sedikit gula, biarkan teus mereneh..
2. Dalam periuk lain panaskan air untuk mencelur bahan2 yang dipilih pelanggan,
ambil an potong2 dengan gunting. Masukkan dalam mangkuk.
3. Tuang kuah sop , tambahkan dengan taburan kimchi , daun sup dan bwg goreng.
hidang dengan sos cili.
 Jajal di gawe sitik dikek nang omah...delok, keno opo ora selera mu..
nek adhol cendawan goreng, tokoki tumbar jinten seng wes diblender...enakkk... |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
Post time 23-3-2008 04:33 PM
Author
