|
|
[MAKAN] Resepi tradisional masyarakat baba dan nyonya by awan & miro
[Copy link]
|
|
|
|
ikan pari masak lada tu kalau nk sedap lagi bawang putih n merah....tumbuk...sekali gan belacan.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Asam Pedas Ikan dan Nenas
Bahan-bahan ( 3 hingga 4 org )
3 - 4 ekor ikan kembong, kalau dpt yg segar, dibersihkan.
1 cawan cili kisar
3 ulas bawang putih*
6 biji bawang merah kecil*
1/2 cm halia *
1 keping hirisan lengkuas*
3 biji buah keras*
Belacan sebesar ibu jari (boleh juga diganti dgn kiub ikan bilis pada mereka yg alergi pada belacan)*
1/2 inci kunyit hidup*
1/2 camca teh garam kasar*(*dimasukkan ke dalam lesung batu dan tumbuk hingga betul2 lumat)
2 kuntum bunga kantan, dibelah 2
1 biji nanas sederhana besar, seelok2nya yg masak dan manis
1 camca besar asam jawa, dibancuh dgn 1 cawan air, ramas dan tapis jusnya
Sedikit gula dan serbuk perasa (jika suka)
Minyak untuk menumis
Cara-cara :
Nanas dikupas kulitnya dan belah 4. Buang empulur dan potong menyerong setiap belahan. Ketepikan
Panaskan minyak dalam periuk (anggaran 1/2 cawan). Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi. Masukkan cili kisar dan terus menumis hingga terbit minyak.
Masukkan nanas dan kacau goreng dalam rempah2 tadi sebentar. Tuangkan sedikit air (ini bergantung pada masing2). Biarkan mendidih dan masukkan ikan dan bunga kantan tadi.
Perlahankan api dan masukkan jus asam jawa dan biar mendidih. Rasa kuahnya. Jika kurang garam boleh lah ditambah dgn sedikit lagi garam. Masukkan sedikit gula dan serbuk perasa jika suka.
Biarkan mendidih 5 minit lagi dan boleh lah dimatikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan ulam2 sampingan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
adeh............
payahnyer nak kumpul org |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NucLeaR_BLast This user has been deleted
|
[quote]Originally posted by angel01 at 14-5-2007 10:12 AM
CURRY LAKSA NYONYA
Bahan untuk Kuahnya :
Semangkuk kecil isi ayam
15 ekor udang sederhana besar
4 ulas bawang merah, ditumbuk halus
3 ulas bawang putih, ditumbuk halus
3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #15 nzhass79's post
ada ke hass baklah sini resepinya kalau ada  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by kselamat81 at 14-5-2007 11:12 AM
kat opis takda dapur, mcm mana nak try....
kejapa amat salin, karang suruh isteri2 amat masak....
untung isteri2 amat dpt resepi2 best dr angel....< eh..nih puji amat ker puji angel? LOL > |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #49 reeda's post
ye ke????????????????????
tolong masakkan untuk kami, leh? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #23 genchi's post
gen nak menu mana? nanti abg mat PM kan.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #14 masarju's post
|
yup mas memang senag dan simple kan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SEJARAH.... IDOP KU.
LUM PENAH MASAK LAGI ASAM PEDAS............... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #6 monorail's post
chup chup neh gel make dr tenet ker mmg gel msk?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aduh....lapor rasa perut terbayang ikan bakar...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by AcIkaNnA at 14-5-2007 10:38 AM
Gula Melaka (Coconut Sugar) and
Coconut Milk Agar-agar (Jelly) Recipe
Sweets & Desserts Recipes
Ingredients:
1 cup
2 cup ...
chanteknyerrr
sedap tak acik rasa dia??? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by reeda at 14-5-2007 11:15 AM
sedapnyaaaaaaaaaaaaaaaaaa laksa kari nihhh.........meleleh air liur kak reeda....
kak reeda pasti ingin mencuba resepi ni...tp kena tunggu hari minggu lah...
wah....ujung minggu nih ramai ar yg makan laksa camnih....
tenkiu sbb nak cuber resepi tu kak reeda....:tq::tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #2 blankie's post
|
salah satu makanan faveret amat.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 aamoi's post
|
cuber aamoi...jgn tak cuber.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Post time 14-5-2007 11:20 AM
