Dari dapur forumer overseas ~ masak masak

nazha · Post time 16-4-2008 09:00 AM

tryla buat long..kot2 menjadik...

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 12:56 PM

Ya ke long? Saya dah senyum kat sini. Alahai penat buat homemade mee kuning ni tau. Sekarang dah malas dah buat dah. Ni yg saya buat time rajin dulu.

Nazha, time perut memboyot tu rajin masak cuba resipi baru.

PS. Sebab tak ada mesin mee, saya canai nipis sikit & potong je. Tu lah mcm kuay tiaw je.

[ Last edited by Baiduri Othman at 16-4-2008 12:57 PM ]

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 12:59 PM

Mention psl karipap, memang nak buat karipap & cakoi this weekend. Thanx kasi idea apa nak buat for breakfast weekend nanti. Rasanya nak bake je karipap dlm oven.

anakbugis · Post time 16-4-2008 01:12 PM

terima kasih banyak mallan...

weekend ni gak aku suruh hubby ku masak... he..he...

anakbugis · Post time 16-4-2008 01:13 PM

sorry... sorrry mallanhead....

maklumlah... dah tua-tua ni... banyak yang terlepas pandang...

mallanhead · Post time 16-4-2008 01:56 PM

Tua mana pun. I lagi tua dari you.

Bertuah you dpt husband yg nak masak. Suruh jgn tak suruh. Takut nanti kempunan. Kalau you nak crunchy a bit, nipis2 sikit. Just gunakan belakang sendok tu utk ratakan, mcm org buat thosai.

nazha · Post time 16-4-2008 03:40 PM

mallan/kak bai...helpp helpp..
kalo takde piping nak buat churros tu camne..dia punya adunan mcm donut kan?kalo kita tarik time nak goreng tu bleh tak..ala2 mcm cakoi tuh..nazha ingat nak bulat2 kan dia pastu baru tarik sikit masa mengoreng..

mallanhead · Post time 16-4-2008 03:48 PM

Cuba u try masukkan dlm plastik. Lepas tu you kerat one of the bucu. Boleh tak, hari tu, tgh sedap2 buat, my piping bag terus koyak. So apa lagi, I just cubit2 masukkan dlm kuali. Jadi mcm cucur tapi kecik2 je lah.

nazha · Post time 16-4-2008 03:53 PM

ooo yelaa..baru perasan..adunan tu tak pakai yis..so dia tak ngembang mcm donut tu...adunan tu mcm lembik2 sikit hea mallan?lahh nak cari plastik la pulak...plastik kat umah halus2..

mallanhead · Post time 16-4-2008 04:09 PM

Ianye lembik mcm adunan roti yg tgh kembang tu.

[ Last edited by mallanhead at 16-4-2008 04:11 PM ]

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 05:30 PM

Dah nak try churros. Mujur mallan ada online. Memang dough dia lembik. Ikut cara mallan. InsyaAllah menjadi. Kalau ada acuan lagi mudah kerja.

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 05:32 PM

Nak tanya kat kawan2 kat sini. Korang pernah tak masak laksa guna ikan sardin or tuna or salmon sbg ganti ikan kembung or ikan tenggiri?

PS. Saya tak suka makan laksa penang guna sardin. Memang tak tahan bau sardin. Maybe tuna or salmon okay pulak kot. Thanx.

mallanhead · Post time 16-4-2008 05:44 PM

Tuna or salmon tak pernah try lah Bai. I pakai ikan sardin chap ayam yg dlm tin tu. I basuh dulu sbb I pun tak suka makan sardin. So far bila basuh baunye tak kuat sangat.

Baru je minggu lepas buat laksa penang ni bila my kawan dtg rumah mintak tolong ajar buat karipap pusing. Ini gambarnye.

mallanhead · Post time 16-4-2008 05:47 PM

computer sentiasa bukak. sepulah sekali sekejap mesti jengok. Husband lak meeting kat luar n tak de kat rumah hari ni, so tak de lah nmpk sgt kitanye mcm addict

.

anakbugis · Post time 16-4-2008 06:06 PM

teringat masa kat tahiti dulu... masa pregnant dua-dua anak... semedang asyik cari churros je... kira macam ngidam la tu ek...

seronok tengok dia orang pakai mesinnya... keluar je, panjang-panjang, potong...pas tu, letak gula banyak-banyak... hmm.. yum.. yum..

harga sepuluh keping/batang tu 1000 franc pacific... (kurang lebih 9 euros), tapi dah suka, terpaksalah kubeli gak....

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 07:34 PM

Thanx mallanhead. Saya paling suka laksa penang. Kat sini bnyk restoren yg jual. Paling best yg kawan saya beli dekat camp somewhere di Kuching. Sebab yg buat West Msian. Mesti org Penang. Tu lah rasa dia mengancam sgt. Kalau yg kat restoren biasa kurang sikit. Biasalah nak kena dgn tangan org Penang jugak buat.

Tengok gambar mallan dah meleleh air liur. Ni nak try Laksa Ganu. Thanx mallan kasi tips. BTW, sardin cap ayam tu memang sedap compared dgn brand lain & harga mahal sikit dr. brand lain.

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 07:36 PM

Mlm ni tiba2 boleh masuk forum. Saya cakap kat org rumah masuk sekejap je.

Kalau ada laptop boleh ambik internet wireless punya, alahaiiii....... mahu duduk depan laptop. Once addicted susah. Tapi so far dpt control compared zaman single mingle dulu2.

Baiduri Othman · Post time 16-4-2008 07:39 PM

Ada acuan plastik tu yg jual kat kedai jual bahan2 kek/biskut. Actually kitaorg ada. Even yg diperbuat dr. besi pun ada ttp tak tau mana emak saya simpan. Yg tu best buat churros. Masuk je dough dia. Lepas tu tekan dia punya pemegang tu. Teringat dgn acuan utk org buat mee India tu. Apa nama dia yg warna putih mcm mee hoon. Lepas tu ada bubuh kelapa parut atas dia. Kan acuan besi tu ada beberapa jenis corak. Yg jenis star & besar sesuai utk churros.

mallanhead · Post time 16-4-2008 08:32 PM

I punya laptop dah konked out, hubby kata ter over heated.

. Mana tak siang malam computer tu kat atas lap. Nasib baik gak dpt savekan all my koleksi recipes dan gambar2 resipi n anak2. Kalau tak menangis lah daku tak berlagu.

mallanhead · Post time 16-4-2008 08:34 PM

I buat tu pakai Hup Loong punya instant mixes. Kawan yg dtg tu teringin nak makan Penang laksa. Nasib baik gak lah kedai oriental cash n carry dkt kat rumah. Sebelum dia dtg hari tu sempat gak lari ke kedai cina tu. Macam2 mak datuk dia jual kat situ. Sempat gak beli kuah gado2 dan pecal segera. Tapi belum try lagi. Nanti2 try bila kawan2 dtg lagi.