(Geng PAHANG)** ~ JOM MERoyan/BERborak DI PAHANG - V101 ~ **

Tashu · Post time 31-7-2013 08:37 AM

Biskut Florentine

BAHAN-BAHAN:

30 gm madu

50 gm gula

170 gm glukosa (cair)

100 gm krim putar

350 gm potongan badam

350 gm buah-buahan kering

100 gm tepung gandum

BAHAN HIASAN:

10 gm gula ising

2 biji buah strawberi

CARA MENYEDIAKAN:

1. Gula, madu dan glukos dimasak sehingga keemasan.

2. Masukkan krim putar dan gaul sehingga sebati.

3. Kemudian, masukkan badam, buah-buahan kering dan tepung gandum. Gaul sehingga sebati di atas api yang perlahan.

4. Setelah itu, tuangkan di atas dulang pembakar yang tidak melekat. Bakar dalam suhu 180o selsius sehingga kuning keemasan.

5. Lenyekkan semasa ia panas sehingga nipis dan sejukkan. Potong mengikut bentuk kesukaan.

Tashu · Post time 31-7-2013 08:38 AM

Sambal Udang Kering

Bahan-bahan:

300 gm udang kering
35 tangkai cili kering - dikisar
6 ulas bawang merah - dikisar
6 batang serai - dikisar
1/2 inci kunyit hidup - dikisar
2 sudu asam jawa - diambil jusnya
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil serbuk perasa
1/4 cawan air
8 ulas bawang merah - dihiris dan digoreng garing
5 sudu besar minyak

Cara menyediakan:

1. Rendamkan udang kering selama sejam.
2. Bersihkan, tus dan keringkan.
3. Kisar udang kering ini sehingga halus.
4. Panaskan minyak di dalam kuali.
5. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
6. Masukkan udang kering yang telah dikisar halus tadi.
7. Masukkan juga air asam jawa, gula dan serbuk perasa.
8. Goreng sehingga bahan-bahan ini kering.
9. Angkat. Apabila sejuk, tambahkan bawang goreng.
10. Boleh dihidangkan atau simpan di dalam bekas kedap udara.

Tashu · Post time 31-7-2013 08:56 AM

Roti Mil Penuh

Bahan-bahan:

625 gm tepung roti
25 gm yis kering
35 gm gula
375 ml air sejuk
60 gm tepung wholemeal
10 gm garam
90 gm marjerin

Cara menyediakan:

1.  Gaul tepung, yis kering dan gula hingga sebati.

2.  Masukkan air sedikit demi sedikit.

3.  Uli perlahan-lahan sehingga adunan menjadi doh.

4.  Masukkan tepung wholemeal dan uli lagi sehingga rata.

5.  Masukkan garam sambil terus menguli.

6.  Masukkan pula marjerin.

7.  Uli sehingga doh menjadi licin.

8.  Perap doh hingga menjadi dua kali ganda daripada saiz asal.

9.  Bahagikan doh menjadi doh-doh kecil seberat 200 gm setiap satu.

10. Bulat-bulatkan dan biarkan doh naik, dua kali ganda.

11. Uli balik doh yang telah diperap tadi dan masukkan ke dalam loyang pembakar.

12. Biarkan doh naik dua kali ganda dalam loyang.

13. Beruskan sedikit air di atasnya dan bakar selama 45 minit pada suhu 200 darjah Selsius.

Tashu · Post time 31-7-2013 08:57 AM

Kentang Tumis Kari

Bahan-bahan:

5 biji kentang sederhana besar
1 batang lobak merah
300 gm udang - dibuang kulit dan dibersihkan
4 ulas bawang putih - ditumbuk halus
6 biji tomato kecil
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar serbuk perencah kari

Cara menyediakan:

1.  Kentang dibuang kulit dan dibersihkan.

2.  Kemudian, rebus kentang bulat-bulat hingga empuk.

3.  Lobak dikerat tiga. Kemudian dibelah empat.

4.  Rebus lobak hingga empuk.

5.  Tuangkan sedikit serbuk perencah kari di atas lobak dan udang. Gaul hingga rata.

6.  Tuangkan lebihan serbuk perencah kari di atas kentang pula. Gaul rata.

7.  Goreng kentang ini hingga garing. Angkat dan ketepikan seketika.

8.  Keluarkan minyak lebihan gorengan kentang tadi. Tetapi tinggalkan anggaran dua sudu besar minyak masak itu di dalam kuali untuk menumis.

9.  Bolehlah ditumis bawang putih yang telah ditumbuk halus.

10. Apabila bawang mulai garing, masukkan udang bersama lobak merah yang telah dilumur perencah kari tadi.

11. Biarkan agak kering dan masukkan sos tiram.

12. Kemudian, masukkan kentang yang telah digoreng tadi.

13. Masukkan juga tomato kecil.

14. Gaul rata sebelum diangkat.

Tashu · Post time 31-7-2013 08:58 AM

Kentang Bakar Berempah

Bahan-bahan:

2 biji kentang - dipotong dadu
1/2 bungkus kecil rempah kari - dibancuh dengan sedikit air
Sedikit ikan bilis
2 ulas bawang merah - ditumbuk lumat
1 ulas bawang putih - ditumbuk lumat
Kertas timah (aluminium foil)

Cara menyediakan:

1. Perapkan seketika kentang dadu bersama bancuhan serbuk kari, ikan bilis, bawang putih dan bawang merah.

2. Bungkus bekas berisikan kentang dengan kertas timah.

3. Bakar pada suhu 200 darjah Celcius hingga masak.

4. Setelah masak, angkat dan hidangkan bersama nasi dan sup panas.

Tashu · Post time 31-7-2013 08:59 AM

Sambal Goreng Petai

Bahan-bahan:

100 gm ikan bilis - digoreng garing
200 gm petai
5 tangkai cili merah - ditumbuk kasar
10 tangkai cili padi - ditumbuk kasar
5 ulas bawang putih - ditumbuk kasar
1 labu bawang besar - dihiris bulat
Sedikit garam, gula dan serbuk perasa

Cara menyediakan:

1. Petai jangan dibuang kulitnya. Basuh dan potong dua setiap matanya.

2. Kemudian goreng petai hingga garing. Angkat dan ketepikan.

3. Tumiskan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik baunya.

4. Apabila garing, masukkan bawang besar yang telah dihiris, biarkan bawang layu.

5. Kemudian tambahkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya. Tumis hingga terbit minyak.

6. Masukkan petai dan ikan bilis, kacau biar semua bahan sebati. Kemudian bolehlah diangkat.

Tashu · Post time 31-7-2013 09:00 AM

koleksi pantun raya

Lapar puasa terketar-ketar
Bila berbuka lega rasanya
Kad raya tak sempat nak hantar
Kiriman MMS pun dah kira grand lah ye..!

Tashu · Post time 31-7-2013 09:01 AM

Anak Dolah makan lepat
Makan lepat sambil melompat
Nak hantar kad raya dah tak sempat
Pakai MMS pun kira ok what?

Tashu · Post time 31-7-2013 09:01 AM

Lemah lembut tuan puteri
Berkain cindai cantik dipandang
Meriah menyambut Aidilfitri
Sahabat handai datang bertandang

Tashu · Post time 31-7-2013 09:01 AM

Udara dingin hening pagi
Tabuh bising mulakan hari
Aidilfitri menjelma lagi
Masing-masing pakai berseri

Tashu · Post time 31-7-2013 09:01 AM

Tanpa mengira miskin kaya
Pangkat kedudukan hamba shaya
Sama-sama menyambut raya
Maaf-maafan dihari bahagia

Tashu · Post time 31-7-2013 09:02 AM

Aidilfitri hari kemenangan
Kejayaan menempuh halangan
Mengenali erti kesenangan
Bagi mereka yang kekurangan

Tashu · Post time 31-7-2013 09:02 AM

Aidilfitri hari kemaafan
Menghapus kesalahan sesama insan
Memupuk perpaduan sesama ehsan
Mengikat tali keakraban

Tashu · Post time 31-7-2013 09:02 AM

Cincin disarung hati berdebar
Jarinan lembut wajah terhias
Ramadan disambut penuh sabar
Aidilfitri disambut dengan meriah

Tashu · Post time 31-7-2013 09:02 AM

Saidina Affan menyusun kata
Tutur peri yang aulia
Maaf-bermaafan sesama kita
Di Aidilfitri yang mulia

Selamat Hari Raya Maaf Zahir Batin

Tashu · Post time 31-7-2013 09:03 AM

Roti John

Bahan-bahan:

2 buku roti Perancis
3 biji telur
100 gm daging cincang - digaul dengan garam dan goreng hingga kering
Sedikit hirisan daun sup dan daun bawang
1 labu bawang besar - dipotong dadu
1 sudu besar sambal tumis
Sedikit sos cili
Sedikit minyak masak

Cara Menyediakan:

1. Roti Perancis dipotong melintang.

2. Pukul telur bersama daging, daun sup, daun bawang, bawang besar, sambal dan garam.

3. Ratakan adunan telur di atas setiap belahan roti.

4. Kemudian goreng di atas kuali leper dengan sedikit minyak hingga masak.

5. Hidangkan bersama sos cili.