Brokoli merupakan salah satu sayur yang tinggi khasiatnya dan sedap dimakan walaupun hanya dengan mencelur atau dengan menggorengnya tanpa minyak. Rasanya yang berlemak membuatkan ianya menjadi antara sayur kegemaran ramai.
Bagaimanapun, mungkin ramai yang tak tahu yang brokoli juga menjadi rumah kedua bagi serangga perosak yang sangat halus.
Salah seorang pengguna Facebook, Caryn Burwood telah memuat naik gambar serangga halus yang dijumpainya pada brokoli yang dibeli dari salah sebuah kedai di tempat tinggalnya di Maine, Amerika Syarikat.
Foto: The Asian Parents
“Saya beli brokoli ini di kedai runcit berhampiran rumah pada hari Selasa. Apabila saya ingin menggunakannya dalam masakan pada malam Rabu, ketika memotong dan memeriksanya, saya mendapati terdapat beribu serangga dalam brokoli tersebut!
Pada mulanya saya fikir ia hanya bunga-bunga kecil pada brokoli. Tapi apabila saya perhatikan dengan lebih dekat di celah-celah brokoli itu, saya dapat melihat betapa banyaknya kacang-kacang hijau kehitaman, bukan beratus malah beribu!," tulis Caryn di laman Facebook miliknya.
Terdapat banyak serangga halus pada Brokoli. Foto: The Asian Parents
Caryn juga turut menyarankan semua ibu untuk memeriksa brokoli sebelum memasak. Perkongsian Caryn itu turut dikongsi lebih dari 55 ribu kali oleh pengguna facebook yang lain yang rata-rata terkejut dengan penemuan itu.
Walau bagaimanapun, menurut The Asian Parents, serangga yang terdapat pada brokoli tersebut sebenarnya tidak membahayakan dan dibenarkan oleh USFDA dan Kementerian Kesihatan Kanada.
Sungguhpun begitu, bukanlah bermakna kita tidak perlu mencuci sayur brokoli ini sebelum memasaknya walaupun ianya kelihatan bersih.
Sayur brokoli ini sangat memerlukan ketelitian ketika membersihkannya. Sebaiknya pastikan ianya benar-benar bersih sebelum menghidangkan sayur ini terutama sekali untuk anak-anak kecil.
Jom kita lihat cara mudah untuk membersihkan sayur ini seperti yang dipetik dari Vanilla Kismis.
Cara #1
Potong brokoli dan sediakan campuran air dan juga cuka. Rendam brokoli ke dalam air ini selama 15 minit. Anda akan lihat serangga halus terapung di permukaan air. Bilas sehingga bersih.
Foto: Sirap Limau
Cara #2
Potong brokoli dan rendam dalam air garam selama 30 minit hingga satu jam. Kemudian bilas.
Foto: Sirap Limau
Penulis pula lebih suka merendam sayur brokoli ini dengan garam lebih kurang 20 minit, bilas dan kemudian rendam pula dalam air cuka selama 10 minit sebelum dibilas bersih. Sayur tersebut kemudian ditos, dan disimpan dalam bekas kedap udara.
Cara-cara ini bukan sahaja bagus untuk membunuh serangga yang terdapat pada brokoli, ianya juga membuatkan sayur ini tahan lebih lama. Tak percaya? Cubalah dan anda pastinya gembira melihat hasilnya! -CARI | 
Post time 16-4-2018 02:16 PM
变色卡
