[MAKAN] Sambal Ikan Bilis Kering

Cint@

Salam,

Nak tumpang tanya sama org Melaka... mcm mana nak masak sambal ikan bilis kering (berderai).  Sambal org Melaka ni betul2 meletopsss laaa.

Dulu saya pernah mkn kat umah kwan kat Kg. Duyung... pastu lepas mak dia meninggal, tak merasa dahhh.  2 minggu sudah saya pg Melaka, terjumpa laa mak aji jual sambal ni kat depan Replika Kapal besar tu.  Bazaar Samudera ke aper entah.  Satu bekas kecil harga RM 6.00.  Nak kata kick mcm arwah kwn mak aku tak laa, tp bg org gemar sambal kering mcm tu... sedap laa juga.

So aku nak tanya org-orang Melaka... mcm mana nak masak sambal tu.. aku pernah cuba tp tak menjadi mcm org Melaka buat.  Harap sangat Org Melaka boleh share resipi ataupun bgitau kat mana aku boleh beli sambal ni.

tenkiu uolsss

juju_amin84

mak ak teror wat sambal ikan bilis berderai nih
yg ak pasti penggunaan minyak mesti kena byk ...
ms goreng ikan bilis tu kena btl2 tengelam ...
details nanti ak tnyer mak ak...

zetyaiman

ambil bawang merah beberapa biji tumbuk bersama sedikit belacan. gunakan cili kering kalau guna cili boh kurang umph. Tumiskan bawang sehingga naik bau, lepas tu masukkan cili mesin n garam. goreng sehingga garing. biarkan sejuk baru masukkan ikan bilis yg telah digoreng. kalau tidak ikan bilis tidak garing dan lemau.

renjer

tu bkn sambal kering, tu sambal goreng la

bungazaleha

apa beza smbal goreng dgn sambal kering? tak sama eh...

yg buat smbal ikan blils smpai kering tu,sambal kering ke? yg goreng dekat 2 jam,betul2 kering tu ke?

mosti

sambal kering tu kaler hitam ke?

bungazaleha

Mana plak pegi TT ni...

kalau smbal kering yg kering,hitam garing tu,saya buat senang je..

goreng ikan bilis mcm biasa,astu tang smbal cili boh byk satu hal,myk pon byk...nk letak belacan@ tak terpulang...astu masukkan bilis tu,letak garam sket,sbb bilis dh masin,klu pedas letak gula sket...astu gaul le smpai kering,api kena kecik....kadang klu byk smpai sejam....