Ikan Keli Penyet

Nusantara77 · Post time 27-11-2015 09:31 PM

Ikan keli mempunyai rasa garing dan sedap sehingga membuatkan ramai yang gemar menikmatinya.

Selain daripada ikan siakap,ikan kembungdan ikan pari bakar, Ikan keli adalah ikan air tawar yang memiliki rupa dan bentuk yang sangat unik serta banyak ‘diternak’. Harganya masih dianggap murah dan ramai yang menggemari ikan ini.

Untuk menikmati rasa yang lebih ‘ummphh’ apabila dimasak, anda perlu membersihkan ikan keli ini dengan sebaik mungkin untuk menghilangkan lendir serta rasa hanyirnya. Sebaiknya, lumur ikan keli dengan air limau kasturi. Kemudian cuci ikan sehingga bersih dan hilang lendirnya.

Ikan keli boleh dihidangkan dengan pelbagai menu masakan, salah satunya Ikan Keli Penyet. Ia sedap dimakan bersama nasi putih dan pelengkapnya iaitu tomato, mentimun, kubis ataupun dengan daun kemangi, tauhu goreng serta sambalnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

3 ekor ikan keli sederhana besar

Minyak untuk meggoreng

1 ulas bawang putih-dikisar

4 cm kunyit hidup-dikisar

1/2 sudu garam

1 sudu kecil serbuk ketumbar

Cara Membuat Resepi Ikan Keli Penyet adalah seperti berikut :

1.Ikan keli yang sudah dibersihkan, dilumuri kunyit hidup dan bawang putih yang sudah dikisar.

2.Kemudian masukkan garam dan serbuk ketumbar, gaul sehingga sebati.

3.Perap selama 20 minit supaya bahan-bahan tadi meresap.

4.Panaskan minyak untuk menggoreng (pastikan anda menggunakan minayak yang banyak) , dan goreng ikan tersebut dengan api yang sederhana sehingga ikan tersebut masak, angkat dan toskan. Ketepikan.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Ikan Keli Penyet:

4 biji cili besar berwarna merah

15 biji cili padi

Sebiji tomato

1 biji bawang merah

2 sudu besar gula Melaka

1 sudu the garam

1 perahan air limau kasturi

2cm belacan (jika suka)

Cara Membuatnya:

1.Rebus cili-cili tersebut bersama tomato dan bawang merah sehingga masak.

2.Toskan dan biarkan sejuk.