Ikan tongkol masak lemak ataupun sambal makan dengan nasi dagang memang kegemaran rakyat di Pantai Timur. Untuk pengatahuan semua, sajian nasi dagang bersama ikan tongkol anda boleh nikmati seawal sarapan pagi lagi.
Namun, taukah anda, peghasilan menu ikan tongkol yang sedap dan umph bermula dari penyediaanikan itu sendiri. Rahsianya ikan itu perlu direbus dahulu. Nak tahu caranya? Jom lihat cara Cikgu Afy Al Habibi kongsikan cara-cara rebus ikan tongkol yang sebenar. Cara-cara merebus ikan tongkol Bahan-bahan Garam halus secukupnya Hirisan halia Hirisan lengkuas Sedikit cuka makan 2-3 helai daun pandan Cara-cara memasaknya 1. Bersihkan ikan dan toskan airnya. 2. Dalam periuk yang bersesuaian, susu 2-3 helai daun pandan sebagai alas. Fungsinya ia akan membantu membuang hanyir pada ikan.
3. Susun ikan elok di dalam periuk dalam 1 lapisan. 4. Tabur garam halus sebanyak 1 setengah sudu teh setiap lapisan. 5. Masukkan juga 3/4 sudu makan gula melaka. 6. Tambahkan hirisan lengkuas dan halia. 8. Ulang cara yang sama untuk lapisan seterusnya. Cuma tak perlu tambahkan daun pandan lagi. Tak perlu masukkan air kerana sewaktu ikan dalam peroses rebusan, air dari ikan keluar sendiri. 9. Lapisan paling atas, letakan kepala ikan untuk elakkan ia cepat hancur. 10. Boleh buka api. Rebus ikan guna api paling perlahan dan masak kira-kira 1 jam. Pastikan tudung ditutup sewaktu merebus. 12. Setelah siap merebus, biarkan ikan sejuk sebelum diasingkan. Makin dibiar lama, ia akan menjadikan gulai ikan nanti menjadi lebih sedap. 13. Siap. Dah bolehlah masuk ke dalam gulai. |
19
Bagus |
19
Marah |
18
Terkejut |
29
Sedih |
15
Lawak |
13
Bosan |
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
Anonymity
helicornia replied at 5-10-2018 02:15 PM
yang step 1 tu toksinkan air? biar betik
missDollie replied at 7-10-2018 01:31 PM
Kalo tak masuk air tak hangit keeee??
moonbug replied at 5-10-2018 01:33 PM
Macam mana nak bezakan ikan tongkol lembut dengan keras? Sampai sekarang tak reti. Yang lembut tu se ...
tri-max replied at 9-10-2018 12:26 PM
ikan aya ni adik beradik sikit ngan ikan salmon kan?
kira macam ikan salmon kasta tinggi sikit dr a ...
palmolive replied at 15-10-2018 12:36 PM
ni spesis tuna la...
ADVERTISEMENT