Sup Cendawan Cumi-Cumi

Nusantara77

Kentang hendaklah dimasukkan ke dalam periuk sebelum air mendidih untuk memudahkan ia empuk dengan cepat.

                                                                                    SUP CENDAWAN CUMI – CUMI
                           
                                                    
   
                                BAHAN-BAHAN:

•                 250gm cendawan tiram | dicarik-carik
•                 50gm isi ayam |dipotong dadu
•                 500ml air
•                 2 biji kentang |dipotong dadu
•                 1 biji tomato | dibelah empat
•                 5 biji bawang merah (dikisar)
•                 2 ulas bawang putih (dikisar)
•                 1 batang serai | dititik
•                 1 sudu makan rempah sup
•                 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
•                 Jus limau kasturi secukupnya
•                 Garam dan serbuk lada sulah
•                 secukup rasa
•                 Minyak untuk menumis
  

        CARA MEMASAK:

•                 Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama serai, lada hitam dan rempah sup. Tumis dengan api kecil sehingga naik bau dan pecah minyak.
•                 Kemudian masukkan air dan kentang. Biarkan mendidih.
•                 Seterusnya masukkan ayam dan reneh sup sehingga kentang empuk.
•                 Perasakan secukupnya dan masukkan jus limau.
•                 Setelah itu, masukkan cendawan dan tomato. Kacau dan didihkan seketika.
•                 Akhir sekali, hidangkan sup di dalam mangkuk sementara masih panas. Sedia untuk dinikmati.
  

RASA