|
View: 53693|Reply: 181
|
moh senarai makanan2 tradisi pahang...
[Copy link]
|
|
|
hmm..cam tk leh pk lak skang..ahahaha
tp ikan patin tu mmg meletup
kan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1. pucuk ubi masak tempoyok
2. sambal + terung pipit |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by LeiLa at 25-3-2007 01:32 PM
1. pucuk ubi masak tempoyok
2. sambal + terung pipit
peehhhh
sedap nih!!
meleleh air liur tau |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sayur lemak rebung... kawe nengok kat org kawen di temeloh..
tp kawe nih tok makea |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
paling glemer kar pekea... puding raja...
lalala....jenuh nok cari weiiii |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
opor....
dato'siti hidang masa kawen kat lepihhhh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
haaa...opor la aku nk tulis td..dok pk..apa la nama dia..ahahahaha |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tu la paseiii....
opo tuh tok leh lupe weh....
satu lagi jering masok tumih bilih...
oghang kate sedak.. tp kawe mengidak nak bau dia...
boleh buak perancang kuarge.....
kawe mintok ampoi laaaa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
h0ney This user has been deleted
|
aku xdek lain,gulai asrong lerr.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuih Hasidah/Khasidah (?)
Antara bahan-bahannya:
Beras digoreng & ditumbuk
Santan
Gula Merah
Gula
Daun Pandan
Bila sudah siap rupanya seakan2 kuih tepung suji (yg hijau) tetapi kuih hasidah ni warnanya hijau gelap/kehitaman & berminyak. Bila dihidang, biasanya ia diratakan/dibentuk & ditabur bawang goreng.
Nyums... lama dah tak makan ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #9 kapilari_darah's post
mak aih...kapilari....kecur dah air liur aku ni bila aok sebut sambal tumis jering ngan ikan bilis.....ssllluuurrpp.....koi tak kira bau tak bau janji sedap.......
opor tu camne ek???:stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #11 Mulan's post
tak penah makan ler mulan....
sapa tau kuih abuk2 (kalo tak silap nilah namanya)....dulu masa belajar kat kuantan penah beli sekali jek...tu pon hari terakhir kat sana terjumpa....kuih ni kuih pahang ke kuih terengganu/ kelantan ek....:stp:
mungkin org2 kuantan tau kot.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KUIH HASIDAH [nrshahirah]
Bahan-bahannya
300gm tepung gandum
2 helai daun pandan
2? - 3 cawan santan dari satu biji kelapa
1? cawan gula, atau secukup manis yang diperlukan
5 biji telur ayam, dipukul
4 sudu besar minyak sapi
secubit garam
sedikit pewarna kuning
Untuk hiasan
10 biji bawang merah,dihiris nipis dan gaul sedikit garam, kemudian digoreng hingga kuning.
Cara Membuatnya
1) Tepung disangai hingga wangi dan kuning. Sejukkan sebentar.
2) Kemudian dicampurkan santan, telur, daun pandan, secubit garam dan pewarna kuning, jika suka.
3) Kacau atas api kecil hingga pekat. Barulah dimasukkan gula. Kacau lagi hingga gula sebati dan kering, baru dimasukkan minyak sapi. Kacau lagi hingga keluar minyak.
4) Proses mengacau kira-kira 1? - 2 jam. Bila telah menjadi seketul adunan yang lembut, bolehlah diangkat.
5) Terapkan dengan acuan bentuk bunga teratai dan taburkan bawang goreng diatasnya. Boleh juga digentel bulat-bulat dan disepit menggunakan penyepit kuih.
tapi resepi kuih yang mie07 bagi lebih kurang aje..beza cuma kukus ngan kacau aje...
variasi [ninoZ]
kalau kat utara kann..
kuih hasidah or qasidah cuma dibuat dari tepung gandum, gula n sedikit minyak sapi atau butter [kadang otg tak taruk pun minyak sapi nih]
kacau tepung+gula+air sampai kental n berkilat..pastutuang dlm loyang then agak2 dah set..tabur dgn bwg goreng
ade gak yg buat qasidah dgn tepung jagung..lagi halus teksturnya compared dgn tepung gandum..but it improvisasi dari versi traditional..
from :dia: http://forum.cari.com.my/viewthr ... page%3D1&page=3 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #15 Mulan's post
|
sah...aku tak penah makan...bila tgk aku bayangkan rasa dia cam kuih kasui....betul tak..?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hmm.. tak sama
takpa nanti rajin2 la dtg ke pahang kalau ada kenduri kahwin... tak pun boleh cari di pasar tani  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by piot at 24-3-2007 12:57 PM
wahai kawan2 semua..............
moh le kita mengecurkan air liur kita kejap....
senaraikan nama2 masakan negeri pahang yang memang tak dek kat negeri lain.....
koi senaraikan dulu e ...
piot..gulai kembahang tu gulai tempoyak pucuk keladi ke?pucuk keladi yg still gulung tu...kalo salah pilih pucuk keladi atau tak pandai masak tu mmg terasa miang kat tekak...tp still sedap!!kat bahagian2 raub n lepih kan slalu jumpa pucuk keladi tu?kan bentong mmg tak jumpa dh..kalo jumpa pun jenis yg besar2 n confirm miang la..erm....rindu kat gulai tu...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Mulan at 26-3-2007 09:48 AM
Kuih Hasidah/Khasidah (?)
Antara bahan-bahannya:
Beras digoreng & ditumbuk
Santan
Gula Merah
Gula
Daun Pandan
Bila sudah siap rupanya seakan2 kuih tepung suji (yg hijau) tetapi ...
alahai
siap bg resepi ni yg maleh ni
uhuhuhuhuh
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #18 alpine84's post
a'ah....kalo salah pilih memang blh gatal tekak...tu yg tak tahan tu.....dulu masa aku sekolah lagi, kat karak senang nak cari....sekarang susah sket.....mak aku pon jarang2 buat....
tapi, masak tempoyak?:stp:
tak penah plak buat masak tempoyak, alpine...kami buat masak lemak jek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Category: Negeri & Negara
|
Post time 24-3-2007 12:57 PM
变色卡
Author
