DARI DAPUR FORUMER OVERSEAS *masak-masak* ( part 11)

redsinner

salam sume, red ada soklan utk kakak2 overseas.

red tgk ada satu cookie recipe ni kan, dia kata kena pakai Baking Soda + Plain Flour.
soklan:
1. apa beza kalo pakai Plain Flour + Baking Soda or Plain Flour + Baking Powder.
2. boleh ker subsitute jer Plain Flour + Baking Soda tu dgn Self-Rising Flour? (ini keje nak shortcut jer.. )

okeh...tu soklan buat masa nih. mekaceh sume...

coko

Originally posted by duchessofkent at 30-1-2009 04:32


ni rupa dia:
http://photos-e.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v2058/128/14/1235937549/n1235937549_702156_3022.jpg

rasa cam kacang sket. nak makan, kena buka dua (macam buka lemang buluh), past ...

ni kat perak kami panggil remunggei....
dulu2 ada skali tu masa tgh kecoh pasal hantu minyak dtg menyerang....
habis semua jiran dok pakat amik remunggei ni gantung kat pintu rumah....konon2nye hantu minyak ni takut dgn remunggei ni......

duchessofkent

setahu sayalah, kalau self rising flour tak perlu ssoda2 sumer nih, semua dah ada

duchessofkent

oooo gitu, tak penah lak dgr ... tau mkn her

duchessofkent

masak lemak ketam


daging goreng kunyit


urap

duchessofkent

dessert hari ni

puding roti with custard sauce


yg garing tu sedap tuuuu ....

coko

ish ish ish......x tertahan rasanye tgk gambar2 yg duchess tepek tu.....
semuanye menyelerakan gitu......
urap tu apa ye duches....dibuat dr apa tu.....

platinum8

I lom ada chance nak masak nasi lemak lagi. Rasanya next tuesday boleh kot sebab anak2 dah start sekolah and my hb overnight kat city. So boleh enjoy masak sorang2 kat dapur..

platinum8

Rajin ya Till masak nasi lemak. Ni yg buat semangat I berkobar2 nak masak.

platinum8

I pernah tengok munggai ni tapi tak pernah plak masak.

platinum8

Kalau tak silap I memang boleh aje sebab self raising tu dah dicampur dengan serbuk penaik. Tak payah lagi nak taruk baking soda or baking powder,

platinum8

...entah2 hantu tu dulu mati sebab tercekik makan remunggei kot... kih kih

platinum8

....uiiiiihhhhhh sodapnya!!!!

duchessofkent

Originally posted by coko at 1-2-2009 09:34 AM
ish ish ish......x tertahan rasanye tgk gambar2 yg duchess tepek tu.....
semuanye menyelerakan gitu......
urap tu apa ye duches....dibuat dr apa tu.....

cita2 saya nak buka restoran hehehe....

urap tu tak tau la makanan negeri mana tapi i blaja dr MIL org johor. rencah based dia kelapa parut, udang kering, bawang merah/ besar, cili api/cili merah, bawang putih and serai. semua bahan dimayang, pastu tumbuk dgn kelapa & udang kering.

sayur tu can be any ulam. original recipe pakai sayur beremi. tapi kat kl slalu takder, i use daun selom/ ulam raja. kat sini saya pakai parsley yg org arab dok buat tabouleh tu.

caranya,
panaskan sikit minyak dlm kuali, pas tu tumis bahan tumbuk tadi sampai kelapa tu masak. pas tu buh garam secukup rasa, last sekali baru bubuh sayur.

kebayan

FUYOOOO.... masak lemak ketam!!

coko

Originally posted by platinum8 at 31-1-2009 20:44
...entah2 hantu tu dulu mati sebab tercekik makan remunggei kot... kih kih

heehehe..gamaknye le tu kot plat....  
tapi kalu gi umah org india semendang ada remunggei ni tergantung kat pintu dorang....
yg tu x tau untuk takutkan antu apa plak....
remunggei ni pun feveret kaum india ni...masak kari mesti ada remunggei ni.....

coko

duches,
thanks bagi resepi tu...boleh cuba ni...kalau ni masakan org johor atau erti kata lain masakan jawa,sure hubby coko suka ni......
tgk bahan2 untuk urap ni teringat cucur badak....inti dia kat dlm sebijik mcm pakai bahan2 untuk urap tu...kecuali ulam2 tu semua.....

Calim閞o

Ha'ah coko, macam cucur badak punya resipi..hadoiiii manalah nak kurus macam ni

platinum8

I perasan jugak derang selalu gantung kat depan rumah... daun kelapa la... pokok pisang etc... untuk sembahyang derang tu kot

platinum8

Tu la masalahnya bila masuk thread ni Cali. Asyik tengok makanan pastu try the recipe... manalah tak montel...

BTW, hari ni I berjaya goreng ikan masin. Esok baru buat sambal tumis, masak nasi lemak dan bumbu2nya... horeyyyy...