|
|
Jika tgk pusingan pusar pada karipap pusing shiina ni, jalur lapisnya jauh2..doh A dan doh B mesti seiring, contoh doh A berat 20gm, doh b(shortening tu) berat 15 gm...kemudian dah joinkan doh A n B tu, masa nak jadikan lapisan tu , anis gelek tipis (ada yang cakap, tebal pun tak apa, tapi anis suka gelek tipis sikit) kemudian doh yang dah digelek tu jadi satu bulatan kan, anis akan potong guna pisau satu line kat doh (contoh buat garisan 45% guna hujung pisau tu), kemudian anis akan gulung jadi satu kon..dah jadi satu kon, anis akan gelek tipis lagi, then gulung kemas , kemudian belah tengah2...satu doh tu akan dapat 2 biji karipap..bahagian yang kita belah tengah2 tu (bahagian ni akan nampak pusaran cantik ) anis akan celup dengan tepung gandum (nak bagi doh tu tak melekat kat papan lapik masa kita gelek nak isi inti)..anis gelek permukaan yang x lawa tu bahagian atas (utk diisi inti), bahagian yang cantik(yang dicelup tepung tu) kat bawah (belah luor)...lagi banyak kita buat gulungan dia lagi banyak pusingan dia...
faham ke dak nih.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
963# AnisSuraya
Tak faham sangat...hehehe...takpelah nanti i baca pelan2...kasi faham betul2...tapi rasanya paling senang...kena canai dan gulung at least 3 kali...supaya pusaran tu jadi lebih banyak dan cantik...i biasa gulung 2 kali je...dan biasanya i buat bola tu besar2...so nak canai dan gulung 2 kali tu pun...memanglah seksa...terutamanya lepas dan gulung tu nak canai lagi...huish...berpeluh2 dibuatnya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
semalam buat karipap biasa.... jadila juga.... anak2 suka makan... sonok tgk.. puas hati buat... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post Last Edit by aurakopi at 9-7-2009 12:26
962# shiina
cantik apa shiina karipap shiina tu...ada gak flaky layer tu...ada gak saya try buat karipap pusing tp hehe hampeh...bocor...
karipap yg u beli kat pasar malam tu i selalu beli kat giant...camtu la pusaran kulit dua...sedap gak...tp sbb kulit dia tu buatku teruja nak beli  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
961# AnisSuraya
anis...share ler macamana nak buat flaky layer pakai caster sugar tu... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
942# AnisSuraya
wah, boleh tempah karipap pusing Cik Anis ni. Semoga lepas makan tak pusing2 lah pulak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
966# aurakopi
I punya karipap tu biasa je lah aura...nampak pusar sikit2 sangat...tak jadi macam members lain buat...nampak jelas sangat pusar dia...anyway thanks atas pujian tu aura...jadi semangat untuk i cuba lagi...hehehe...
Tulah...karipap yang beli di pasar malam tu memang pusaran dia tak sama macam karipap pusing yang i buat tu...hanya yang dah makan saje tau camana teksture pusaran dia kan aura?...memang crispy dan sedap...i nak explain...tak pandai...
P/S:aura...check pm jap ye...thanks... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Aura....hehehehee.....anis pun tak derlah pandai sgt buat karipap pusing jadik sebijik cam karipap pusing yang shiina beli kat pasor tu...tapi pada pendapat anis, ianya jadi mcm tu adalah sebab teknik gulungan.Kalau kita sikit buat gulungannya, maka akan nampak sikit lerr kadar pusingannya..kalau kita canai tipis then gulung kemas dan banyak pusingan gulungan tu, maka akan jadilah karipap pusing yang banyak kadar pusingannya.Satu lagi, pada pendapat anis, pembahagian doh yang sama antara doh A dengan doh B...sebab tu ianya nampak sekata pusingannya antara satu sama lain.Mula2 dulu anis buat, masa lenyek doh tu, anis buat tebal, bila goreng, sikit jer nampak pusingannya..kali kedua, anis gelek tipis, kemudian gulung..kemudian gelek tipis lagi...gulung lagi...belah dua...lenyek pelan2...bila digoreng...wahhh, nampak banyak pusingannya..so, semua tu bergantung pada teknik kita mengulung doh tersebut...hehehehe
Yeop max, nak beli karipap pusing anis, singgah ler kat gerai no.13 kat mid valley.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
970# AnisSuraya
Wowww...ada gerai jual karipap pusing kat midvalley...patutlah karipap pusing u cun...hehehe...cuba anis paste gambar karipap pusing anis yang dah goreng boleh tak?...thanks... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Shiina, nanti anis tepek...gambor tu anis simpan dalam laptop anis kat rumah...dan pasey gerai kat mid valley tu...jangan ambik serius..anis nyakat yeop max tu jerr...
Gerai tu sebenarnya tak terlekat kat mid valley pun... tapi terletak kat KL juga lah...
Ada sekali anis jalan2 kat bangi, ada satu gerai tu jual karipap pusing tapi rupa mmg out, rasa pun out...kalau anis buat cincai jer, pelanggan pun tentu tak mo beli kan....rasa seronok bila pagi kita letak kuih, tengahari dah abis licin...jadi, rupa paras dan rasa kuih tu sangat mempengaruhi pelanggan..kalau rupa paras cun, rasa out..pelanggan pun tak akan carik lagi kuih kita...kalau rupa paras out, rasa tip top...ok lagi..pelanggan akan abaikan rupa paras tu...kalau dua-dua balance tip top..pelanggan memang akan sendiri datang mencarinya...nanti anis tepek yer shiina...tapi tak der lah lawa mana pun...hehehehee |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
972# AnisSuraya
Aaa??...i ingat betul lah ada gerai di midvalley...alahh...takpelah gerai di mana pun...janji karipap hari2 habis...hehehe...ok...thanks ye anis...i tunggu gambar karipap anis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Shiina, seperti yang anis janjikan last week....ni karipap pusing yang siap digoreng, tak derlah lawa mana pun, biasa2 jerr rupa dia, yang penting, sodap (perasannn lah pulak )...hihihihihihihi.....
ni tempahan dari sorang pelanggan yang so crazy, ari tu call ari tu nak jugak..hehehe
Dan lagik....ni ler rupernyerr....tak der lah lawa sangat...biasa2 jerr rupa dia.. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
974# AnisSuraya
Woww...memang cantiklah rupa karipap pusing anis...memang nampak sangat pusarannya tu...rapat2...patutlah laku sampai ada yang tergila2kannya...
Kalau macam ni...memang boleh jual kat midvalley pun...kalau jual kat sana...macam ni boleh jual RM2.00 sekeping...entah2...boleh jual mahal lagi dari tu...maklumlah...tengok je harga makanan kat midvelley tu...mencekik darah sungguh...tapi...orang ramai masih beli...masih ramai yang mampu....tempat makan sentiasa full...janji makanan tu sedap...contoh big apple donuts...famous amos...dunkin donuts etc...orang dah tak berkira part makan harini...sanggup berhabis2...anyway...anis gulung berapa kali sebelum dipotong kecil2 untuk canai kali terakhir?... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
haritu nenguk rancangan SEDAP asmah laili nih...
dia buat karipap sayur, siap ada sos buat guna cili kering, keledek, gula tanjung (suka betul dia guna gula tanjung, tak pernah nampak plak ada jual kat m'sia ni)
sedapnya nampak orang tu makan karipap bubuh sos ni.. ruginya tak salin resepi dia..  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya bila buat karipap selalu fail part nak klim(bhgn bwh karipap) tu... biasa guna acuan tp bila guna acuan slalu inti trkeluar bila goreng....tgk mak buat sng je... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
976# cikwawi
Maybe gula tanjung tu ada jual di malaysia ni...tapi mungkin nama dia lain...macam gula timbang bahasa singapore...kalau di malaysia kalau tak silap dipanggil gula merah...kalau silap...sesiapa yang tau...tolong betulkan ye... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
upkan semula, senang nak baca...dah lama tak buat karipap ni..huhu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Betul...mula nak buat tu malas sikit nak menguli dan mencanainya tu...tapi alang2 dah buat...biar banyak sekali...pastu store kat freezer...bila nak makan...keluarkan kejap...goreng...senang sangat...orang datang rumah pun boleh hidang...sekejap je siap...special lagi... ...donut pun boleh buat macam tu...... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Betul...mula nak buat tu malas sikit nak menguli dan mencanainya tu...tapi alang2 dah buat...biar banyak sekali...pastu store kat freezer...bila nak makan...keluarkan kejap...goreng...senang sangat... ...
shiina Post at 24-7-2009 09:20 
kalu karipap tu juita biasanya goreng kejap ngan api slow, bila dah pucat kaler dia angkat pastu masuk freezer, klau donat nak wat cemaner plak?
pastu nak tanya sesaper penah wat karipap bai (resepi page 5)....masa goreng tu dia tak terbukak ke? cukup ker pakai gam putih telur jek?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 7-7-2009 05:50 PM
![[Disney+ 2025] UNMASKED - Kim Hye Soo, Jung Sung Il ~ 15 January 2025](https://uf.cari.com.my/forumx/mforum/block/a6/a62be4c74ee5e438e453e80d8289a69e.jpg)
