Rumah Borak/Meroyan N9 #48

Tashu · Post time 16-1-2022 03:41 PM

Onde onde@ kuih bom

Resepi nya.( Utk doh)
Bijan secukupnya
2 cawan tepung pulut
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula pasir
1 cawan air@ secukup utk uli tepung.
1-- Gula di bancuh dgn air hingga larut...
2-- satukan tepung pulut n tepung gandum hingga mesra..
3-- uli tepung dgn air gula tadi...( tuang air gula sedikit demi sedikit)...uli hingga jadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.

UTK inti
Kacang hijau dibersih dan direndam hingga kembang.
1/2 cawan gula pasir( kurang dan tambah ikut kemanisan.
3 sudu besar gula merah
3 sudu besar tepung gandum
Sedikit garam.

Caranya.
Rebus kacang hingga masak dan airnya kering dan masukan terus(masa tgah panas).. gula pasir..gula merah...tepung gandum dan garam...kacau bahan ni hingga sebati...biarkan betul betul sejuk@ simpan dalam peti ais..bagi beku sikit.... kemudian buat bentuk bulat.
Cara buat kuih onde onde.
Ambik sedikit doh tadi..leperkan ditapak tangan...masukan inti...buat bentuk bulat dan uli @ gaul dlm bijan....uli bulat bulatkan supaya bijan jdi melekat dan kemas. Buat sampai habis.
P/s...biarkan kuih onde onde ni selama setengah jam@ sejam baru digoreng dlm minyak yg bnyk.
Cara ni nak elakkan dari dia meletup masa digoreng

seribulan · Post time 16-1-2022 03:43 PM

Tashu replied at 16-1-2022 02:32 PM
hahaha suka latuw

Kebas gak

Tashu · Post time 16-1-2022 03:44 PM

seribulan replied at 16-1-2022 03:43 PM
Kebas gak

kebas ke?
nape?
duduk terlalu lama?

Tashu · Post time 16-1-2022 03:46 PM

Begedil daging

Bahan2
8 biji kentang
2 keping bege daging Ramly
4sb bawang goreng
3 tangkai daun bawang diracik
1sb serbuk lada sulah
1sb maggie cukup rasa ( suka masin tambah lah lagi )
Minyak unk mengoreng
Telur dua biji

Cara2nya:
Panaskan minyak
Goreng kentang
Daging bege goreng tanpa minyak..sekejap je..tebalik2 kan..tutup api..
Masukkn kentang yg dah digoreng & daging bege dlm bekas..
Lenyekkn sampai hancur
Masukkn serbuk lada sulah, bwg goreng, daun bawang dan maggi cukup rasa..
Gaulkan sampai sebati
Dah sebati..bulat2 kan kemudian leperkn sikit
Pecah kan telur..
Masukkn begedil dlm telur ...dan goreng..
Goreng hingga agak keperangan dan angkat...
Sambal kicap
Cili padi + bwg putih + garam sikit , gula & kicap...blend..
Siap

Tashu · Post time 16-1-2022 03:48 PM

Bihun rebus versi terengganu

Resepi:
Bahan kisar
*2 biji Bawang besar
*5 biji Bawang putih
*Halia sikit
-Isi ayam
-Sayur2
-Lada hitam
-cili padi
-Telur
-Garam
-Bihun/mee (nk celur pun boleh, nk msakkan skali dlm kuah trus pun boleh)

Cara2:
-Tumis bahan kisar *, masukkan air,(adjust la byk mana kita nak kuah), isi ayam..
-Masukkan serbuk lada hitam, bila dh mendidih masukkan sayur2,cili padi yg diketuk,telur, garam.
Sy celur bihun. Sbb ada yg nak makan lambat. Kalu nak masukkan siap2 mee @ bihun masa masak tu pun boleh.
*Rahsianya kat sini... Bawang2 tu kena kisar. Dan kena lebihkan. Baru kuah rasa manis2 dr bwang tu.Sebelum ni buat tumbuk ja..

Tashu · Post time 16-1-2022 03:49 PM

Aglio Olio Seafood
----‐-----------------------------------

1kg seafood
500gram spagethi
3 ulas garlic cincang
3 sudu besar oregano flakes
3 sudu besar parsley flakes
3 sudu besar chili flakes (klu xnk pedas,blh skip)
1 sudu kecil garam
1sudu kecil lada hitam (tumbuk)
1 kiub pati ayam
2 sudu seafood sauce adabi (optional)
Minyak ikut keperluan (blh jgk pki olive oil..make sure bli yg utk cooking ye)
Broccoli
Lobak
Cherry tomato

1. rebus spagethi smpi masak..tos
2. rebus seafood..tak pyh ltk air...tos..air rebusan simpan( 3-4minit,overcook nnti sotong liat..udang keras)
3. tumis bawang putih cincang (api slow)
4. msuk parsley,cili flakes,oregano,kiub pati ayam,lada hitam & seafood sauce..gaul sebati
5. masuk 1 cawan air rebusan seafood(klu xnk basah..kurangkan)
6. masuk sayur2..gaul rata
7. masuk spagethi..gaul rata
8. masuk seafood rebus..gaul rata